對(duì)密封三邊拉鏈袋的簡(jiǎn)單介紹

密封三邊拉鏈袋又稱(chēng)減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出并封口，使袋內(nèi)保持高減壓狀態(tài)?？諝獾臏p少就相當(dāng)于低氧的作用，讓微生物沒(méi)有生存條件，達(dá)到保持水果新鮮的目的。應(yīng)用包括塑料密封三邊拉鏈袋、鋁箔包裝和玻璃器皿包裝。包裝材料可根據(jù)物品種類(lèi)挑選。

密封三邊拉鏈袋的主要功能是去除氧氣，幫助避免食物變質(zhì)。原理比較簡(jiǎn)單。食物發(fā)霉變質(zhì)主要是由微生物的活動(dòng)引起的，大多數(shù)微生物的生存都需要氧氣，而密封三邊拉鏈袋正是利用這個(gè)原理，將包裝袋和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽走，使微小物體失去“生存環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)密封三邊拉鏈袋中的氧氣濃度小于等于1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)繁殖速度會(huì)急劇下降，而當(dāng)氧氣濃度小于等于0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物會(huì) 抑制并停止繁殖。

密封三邊拉鏈袋除了抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖外，還有一個(gè)重要的作用是避免食物氧化。由于油脂中含有大量的不飽和脂肪酸，在氧氣的作用下被氧化，使食品口感變質(zhì)。此外，氧化還會(huì)造成維生素A和C的流失，食物色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧氣影響而使顏色變暗。因此，密封三邊拉鏈袋可以有效地避免食品變質(zhì)，保持其色、香、味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

密封三邊拉鏈袋的優(yōu)勢(shì)：

1.高阻隔性：利用不同塑料材料的高阻隔性共擠薄膜，達(dá)到對(duì)氧氣、水、二氧化碳、異味的高阻隔效果。

2.性能穩(wěn)定：密封三邊拉鏈袋耐油、耐濕、耐低溫冷凍、保質(zhì)、保鮮、保味，可用于真空包裝、充氣包裝。

3.成本低：與玻璃包裝、鋁箔包裝等塑料包裝相比，在達(dá)到同等阻隔效果的情況下，密封三邊拉鏈袋具有更大的成本優(yōu)勢(shì)。由于工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)的產(chǎn)品成本比干式復(fù)合薄膜和其他復(fù)合薄膜可下降10-20%。