九吉公老紅糖,收獲自然,收獲甜蜜,收獲希望
面議元2023-06-02 22:18:15
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九吉公老紅糖,收獲自然,收獲甜蜜,收獲希望
甘蔗收獲的季節(jié)，農(nóng)民們正在砍甘蔗，一片豐收的景象。九吉公老紅糖選用云南當(dāng)?shù)氐母收嵩?，手工熬制紅糖。蔗農(nóng)們的淳樸守護(hù)，使得九吉公的每一根甘蔗原材都營(yíng)養(yǎng)豐富，用這些甘蔗榨汁熬制的老紅糖，也就封存著天然綠色。
甘蔗榨汁后，就是正式的開始熬糖了。把甘蔗汁引入熬制紅糖用的鍋里，蔗汁從 口鍋到較后一口鍋。每一鍋都是一個(gè)熬糖過程。甘蔗汁滾沸時(shí)，灶上師傅就要不停的攪拌，這是在熬制過程中較主要也較繁重的工作。沒有這種看似簡(jiǎn)單而不斷重復(fù)的勞動(dòng)，就無法獲得較后優(yōu)質(zhì)的糖漿。一搖一撇折射出的是源自靈魂較深處的喜愛；一攪一拌展現(xiàn)出的是不為物欲所干擾的質(zhì)樸傳承。在熬糖的這段時(shí)間里，整個(gè)鍋灶是不停火的，一直燒一直熬。燒火師傅不間斷地向灶內(nèi)添加柴火，以確保熬糖過程火力穩(wěn)定。
這就是古法手工熬制的九吉公老紅糖，外表不起眼，但是凝結(jié)了一代代熬糖匠的心血，是多少人奉獻(xiàn)一生熬制的甜蜜味道。
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王老師
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