大米儲藏如何防蟲？

天氣炎熱時，大米保存過程當中的不當方法容易造成大米中的昆蟲，嚴重影響食品衛(wèi)生。如果遇到陰雨天氣，那就更了不起了。

大米怎么儲藏防蟲？別擔心，這里有一些預防措施，經(jīng)過實踐證明是有效的。

1.把大蒜放在米飯里。大米中撒大蒜可以防蛀。

2.在米飯里放入茴香。八角用小紗布包好，分成4 ~ 6份，放在米桶或罐的中間和四角，這樣米就不會被感染。

3.米飯里放辣椒?；ń肥且环N天然抗氧化劑，具有特殊的香味和驅(qū)蟲作用。具體方法是用紗布包裹幾小袋辣椒，放在米袋的上、中、下三面，將袋口扎緊，將米袋放在陰涼通風處，避免大米滋生。

4.大米干海帶。將干海帶放入米缸中(缸內(nèi)墊有磚，可以防潮)可以殺蟲防霉。將大米和干海帶按100∶1的比例混合，10天后取出海帶，曬干，放回米缸中。這樣重復幾次，可以避免大米發(fā)霉、防蟲。

5.在米飯里放一瓶酒。將大米放入干凈的容器中，將100 ~ 200克白酒放入酒瓶中。瓶口略高于米粉，可以避免大米引起昆蟲。請記住，容器的開口需要密封緊密。

6.把草木灰放在米飯里。將上面一層草木灰鋪在盛米的壇子底部(將草木灰放在紗布口袋里，放在壇子底部)，然后倒入烘干吹好的米，把飯壇子蓋緊，放在陰涼干燥通風的地方長期存放。

7.在米飯里放木炭。經(jīng)濟的一種方式是去商城或者賣木炭的專賣店買一盒廚房用的木炭片。如果按照上面的說明使用，還可以防米蟲，因為木炭既防潮又防蟲。

但是如果大米已經(jīng)被感染了怎么辦？別擔心，我們還有辦法除掉昆蟲！

1.在冰箱里冷凍24小時。如果蟲子不嚴重，可以用口袋把米放在冰箱里，冷凍24小時后取出。這時，昆蟲被凍死，變成紅色和黑色，很容易撿起來，而不影響大米的原有味道。

2.陰涼處晾干。大米蟲害后，人們往往喜歡將大米暴露在陽光下。這非但不會殺死米蟲，反而會適得其反。