發(fā)熱盤的工作原理

發(fā)熱盤是電飯煲的加熱元件，也是決定煮飯性能的重要元件，其設(shè)計(jì)的好壞，直接關(guān)系到與內(nèi)鍋的傳熱效率、煮飯效果的好壞，更影響發(fā)熱盤干燒性能。

發(fā)熱盤的工作原理：

發(fā)熱盤是通過發(fā)熱管內(nèi)的電阻發(fā)熱絲將電能轉(zhuǎn)化成熱能，由發(fā)熱盤表層通過熱傳遞將熱量傳遞給內(nèi)鍋，實(shí)現(xiàn)對內(nèi)鍋的加熱，從而加熱電飯煲中的食物。其主要由鑄鋁、發(fā)熱管、接線片和硅膠帽組成。對于電飯煲的發(fā)熱盤，鑄鋁的成份和發(fā)熱管的結(jié)構(gòu)尤其重要，決定著整個(gè)發(fā)熱盤的性能和質(zhì)量。

發(fā)熱盤的結(jié)構(gòu)：

電飯煲發(fā)熱盤的發(fā)熱管一般為金屬管。如圖1所示，主要由1.引出棒、2.封口材料、3.管材、4.填充材料、5.電阻發(fā)熱絲五個(gè)部分組成。

發(fā)熱盤的厚度：

是指發(fā)熱管離盤面的距離，也直接關(guān)系到發(fā)熱盤防干燒的性能。發(fā)熱盤的厚度太薄,會(huì)造成其局部的溫度升高較快，當(dāng)溫度高于鑄鋁的熔點(diǎn)時(shí)，發(fā)熱盤就容易熔化。故要求發(fā)熱盤的厚度滿足3. 0mm≤d≤3.2mm。

鑄鋁材料的成份：

因?yàn)殍T鋁材料的成份直接決定了發(fā)熱盤的熔點(diǎn)，并對發(fā)熱盤的性能有重大影響，所以對鑄鋁材料的成份比例，公司都做了嚴(yán)格的要求。然而，要保證發(fā)熱盤鑄鋁材料的成份，光有標(biāo)準(zhǔn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還必須落實(shí)到公司采購：

1)需要供應(yīng)商簽訂發(fā)熱盤成份標(biāo)準(zhǔn)協(xié)議。這是告訴供應(yīng)商公司的要求，在采購前期就強(qiáng)硬地杜絕濫竽充數(shù)。

2)設(shè)計(jì)圖紙上進(jìn)行明確成份標(biāo)識(shí)。不僅二度提醒供應(yīng)商保證質(zhì)量，更作為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。

3)入廠時(shí)嚴(yán)格按照成份要求進(jìn)行抽檢，必要時(shí)進(jìn)行全檢。