我被阿膠糕的口感給折服了，軟糯又香甜！

即使有朝一日年華老去，我們還擁有不上妝就出門(mén)的自信，還擁有強(qiáng)健靈活的體魄，這才是我們保養(yǎng)的真正意義所在。我們每天吃阿膠糕的目的，不僅僅在于其美味的口感，更在于它帶給我們的身體上的變化，膚色越來(lái)越紅潤(rùn)，身體越來(lái)越強(qiáng)壯··· 阿膠糕精選寧夏的上等枸杞、新疆的紅棗、駐馬店的黑芝麻、柳州的冰糖、新疆的核桃仁，在加上優(yōu)秀的阿膠，一共6種食材，采用傳統(tǒng)的工藝精心制作而成。 賣(mài)相非常好，豐富的配料能直接看得見(jiàn)，而且顆粒飽滿(mǎn)，吃到嘴里香甜軟糯，讓你的味蕾得到真材實(shí)料的滿(mǎn)足。阿膠糕還能拉絲，這是優(yōu)質(zhì)阿膠才有的效果。 阿膠糕的口感香甜軟糯 一小片一小片，單獨(dú)包裝的，外包裝很精致，而且吃到嘴里很有嚼勁。真材實(shí)料，滿(mǎn)嘴香甜，紅棗的味道回味無(wú)窮，而且分量那么多，食之還有黑芝麻、核桃仁、枸杞、阿膠等食材的香味，入嘴軟香，口感純正，真空包裝也方便攜帶食用。 阿膠是一種十分傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品，具有非常悠久的歷史，從前都是供皇宮貴族食用，像貴妃、太后等人都愛(ài)之不及，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，大廚也會(huì)把它做成點(diǎn)心或者是食物，書(shū)本上記載的有關(guān)阿膠糕的典故也很多。 散發(fā)的甜香味也確實(shí)過(guò)于誘人，嘗一口就被它的口感跟味道折服了。沒(méi)想到黏糊糊的外表下，居然藏著如此軟糯熱乎的甜蜜口感，著實(shí)很絕！ 阿膠糕的熬制工藝 不得不說(shuō)，食材雖簡(jiǎn)單，但老祖宗流傳下來(lái)的搭配，真真是合適得不行！一起來(lái)看看詳細(xì)的制作步驟吧！ 第一步：需要將制作阿膠糕的所有食材都準(zhǔn)備齊全，阿膠的包裝不要被弄破，可以用刀背敲碎這樣就不會(huì)迸濺。 第二步：阿膠碎塊后，需要用黃酒進(jìn)行浸泡24小時(shí)到36小時(shí)的時(shí)間，用保鮮膜或者是密封盒密封好。阿膠原本有些腥，但是放到黃酒中泡一下，口感會(huì)變好，這樣也可以促進(jìn)阿膠的吸收。 第三步：將食材準(zhǔn)備好，核桃仁可以放到烤箱中烤制15分鐘左右的時(shí)間。紅棗一定要去核，這樣吃起來(lái)不會(huì)影響口感，可以放到烤箱中烤10分鐘。黑芝麻要放到鍋中炒熟，吃起來(lái)才會(huì)比較香。冰糖可以打成粉末，熬制的時(shí)候更方便。 第四步：準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，把泡好的阿膠放入鍋中，用鏟子慢慢的順時(shí)針進(jìn)行攪拌，熬制半小時(shí)后加入磨碎的冰糖粉，慢慢熬制，等糖融化完了開(kāi)小火。 第五步：熬到掛旗后就可以放輔料了，立刻把核桃仁、紅棗、枸杞放入到鍋中，快速進(jìn)行攪拌均勻，攪拌均勻后再放入下一樣輔料。這時(shí)需要關(guān)火，把黑芝麻放到鍋中攪拌均勻。 第六步：看看攪拌好的阿膠糕晶瑩剔透，味道非常香，只有好阿膠才能熬出這么香的阿膠糕。放入提前準(zhǔn)備好的模具，鋪上油紙，看看這絲拉的賊棒了，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，這么好的阿膠忍不住分享給大家。 第七步：將模具按壓平整，放入冰箱冷卻6小時(shí)以上的時(shí)間。冷卻好的阿膠糕拿出來(lái)，切成小片狀就可以吃了，吃不完一定要放到冰箱中進(jìn)行冷藏，這樣阿膠糕就不會(huì)化掉。 第八步：軟糯香甜的阿膠糕你學(xué)會(huì)了嗎？所以親們，還是自己熬的阿膠糕好吃，沒(méi)有添加劑，沒(méi)有防腐劑，但是阿膠一定要選純正阿膠喲！ 熬好的阿膠糕，色澤鮮潤(rùn)，近聞甜香撲鼻。吃上一口，黏軟的口感，香甜的滋味滲滿(mǎn)口腔，容易讓人一口一口，吃得滿(mǎn)嘴甜蜜，仍意猶未盡！