文章摘要： 牛奶、酸奶作為日常營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，一直備受消費(fèi)者歡迎，此外，市面上的酸奶飲料、乳酸菌飲料等同樣消費(fèi)量驚人，不少消費(fèi)者將這些產(chǎn)品作為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。很多市面上普遍的商品，也在力迎合消費(fèi)者的需要。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，水牛乳飲料是飲料，而不是奶。此外，含
牛奶、酸奶作為日常營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，一直備受消費(fèi)者歡迎，此外，市面上的酸奶飲料、乳酸菌飲料等同樣消費(fèi)量驚人，不少消費(fèi)者將這些產(chǎn)品作為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。很多市面上普遍的商品，也在力迎合消費(fèi)者的需要。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，水牛乳飲料是飲料，而不是奶。此外，含乳飲料一般都有白砂糖等，屬于含糖飲料，且部分產(chǎn)品含糖量較高。
水牛乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料，又按照蛋白質(zhì)及調(diào)配方式分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料。配制型含乳飲料：蛋白質(zhì)含量不低于1.0的稱為乳飲料。水牛乳飲料發(fā)酵型含乳飲料中蛋白質(zhì)含量不低于1.0的稱為乳酸菌乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.7的稱為乳酸菌飲料。
1 中性乳飲料
中性乳飲料主要以水、牛乳為基本原料，加入其他風(fēng)味輔料，如咖啡、可可、果汁等，再加以調(diào)色、調(diào)香制成的飲用牛乳。其中蛋白質(zhì)含量不低于1.0的稱為乳飲料
2 酸性乳飲料
酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發(fā)酵型酸乳飲料和調(diào)配型酸乳飲料。
水牛乳飲料有哪些營(yíng)養(yǎng)？
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