家用和面機(jī)的挑選

家用和面機(jī)專(zhuān)門(mén)用于設(shè)備和表層。它取代了人工操作和表層操作，提高了工作效率，廣泛應(yīng)用于各機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的食堂和食品加工。目前，市場(chǎng)面臨著多種類(lèi)型，不同品牌，不同價(jià)格，這使得我們的購(gòu)買(mǎi)困難。如何挑選自己的家用和面機(jī)？
根據(jù)品種和機(jī)器，可分為真空和面機(jī)和非真空和面機(jī)。模擬真空和面機(jī)。真空原理下，形成面筋網(wǎng)絡(luò)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)平衡，拉力遠(yuǎn)優(yōu)于其他形狀和表層及表層效應(yīng)。貨物的處理具有光滑的質(zhì)地、高透明度和良好的彈性。相對(duì)表層質(zhì)量?jī)?yōu)于真空和面機(jī)。適用于大型工廠、食堂、酒店等場(chǎng)所。和面機(jī)根據(jù)使用場(chǎng)所的不同可分為家用和面機(jī)和大型電動(dòng)和面機(jī)。兩者的區(qū)別在于和面的速度不同。家用和面機(jī)速度慢，適合家庭、面包房等場(chǎng)所使用。大型電動(dòng)和面機(jī)適用于酒店、面食廠等場(chǎng)所。

和面機(jī)根據(jù)樣式不同可分為臥式、立式、單軸式、雙軸式和半軸式。該立式和面機(jī)具有密封性能好、不漏、不漏、易清洗的優(yōu)點(diǎn)。真空臥式和面機(jī)攪拌的面團(tuán)表層疏松，內(nèi)部均勻，面筋值高，彈性好，生產(chǎn)出的面團(tuán)透明度高，無(wú)粘連，口感好。
根據(jù)和面機(jī)的質(zhì)量購(gòu)買(mǎi)。我們?cè)谔暨x和面機(jī)的時(shí)候，挑選的是正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，既保證了質(zhì)量，也保證了以后的售后服務(wù)。
和面機(jī)的清理和維護(hù)：
1.使用過(guò)程當(dāng)中經(jīng)常檢驗(yàn)各部件的緊固件，如有松動(dòng)應(yīng)及時(shí)擰緊；
2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)用油脂潤(rùn)滑，半個(gè)月加一次油。軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦。每班須給軸承座上的油杯加兩次油，否則軸和軸瓦粘在一起，風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)；
3.拌粉時(shí)，加粉量不應(yīng)高于粉桶容量，以免燒壞電機(jī)；
4.如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)油膩，應(yīng)及時(shí)修復(fù)，更換油封。
5.機(jī)器使用后應(yīng)及時(shí)清洗，以免影響重復(fù)使用；
6.清洗時(shí)，避免水從面桶側(cè)板軸孔溢出或流入側(cè)板夾層影響使用年限；
7.本機(jī)防滴漏，嚴(yán)禁用噴水管清洗。
想要了解更多螺旋塔、面包糠設(shè)備的內(nèi)容，可以關(guān)注我們的官網(wǎng)。我們會(huì)持續(xù)更新的。