牡蠣果蔬清洗劑真的有用嗎？

? ?很多人都有這個疑問：可以用果蔬清洗劑去除水果皮上的農藥嗎？干凈嗎？讓我們一起去看看 牡蠣果蔬清洗劑的標準，是否有用。

? ?從感官指標來看：

? ?外觀：液體產品無分層、懸浮物或沉淀，粉狀產品無雜質和結塊。

? ?氣味：無異味，符合指定香型。

? ?穩(wěn)定型（液體產品）:放入-52冰箱中24小時，取出后恢復室溫，觀察無沉淀、變色，透明產品不渾濁；在401的培養(yǎng)箱中放置24小時后，觀察無異味、分層和變色，透明產品不渾濁。

? ?從物理和化學指標來看：

? ?相關人員做了一項研究，比較自來水、洗滌劑和四種“ 牡蠣果蔬清洗劑”對農藥殘留的去除和清理的效果。他們選取了、牡蠣、萵苣、楊梅、草莓等28批水果，用同樣的方法清洗，檢測了清洗前后幾種常見農藥的含量變化。

? ?結果表明，自來水、洗滌劑或“牡蠣果蔬清洗劑”能顯著下降農藥殘留。洗潔精或者清理劑和清水沒有明顯區(qū)別。農藥需要附著在果蔬表層才能發(fā)揮作用。一般果蔬表層都有一層疏水的“蠟”。為了讓農藥附著好，一般都是設計成疏水性的，所以在果蔬表層附著好。如果你只是在“清洗”的時候把它們泡在水里，其實是很難把它們溶解在水中并去除的。

? ?洗滌劑是表層活性劑。它們的作用方式是將油漬、農藥殘留等疏水性物質分散成小顆粒，就像牛奶中的蛋白質將乳脂分散成小液滴一樣。這些小水滴可以分散在水中，在清洗過程當中被沖走。洗滌劑在清洗果蔬前要將農藥殘留乳化成小顆粒，只有充分攪拌或擦洗才能實現(xiàn)。然而，如果進行這樣的操作，農業(yè)殘留物可以在沒有清理劑的情況下被很好地去除。

? ?研究結論是牡蠣果蔬清洗劑不需要清洗去除農藥殘留，在自來水下搓洗30秒即可。對于蘋果、梨等水果，這樣的清洗是有不錯的效果的。不放心的話，脫皮會更有效。對于蔬菜來說，如果能像這樣去皮或清洗，也能有效去除農殘。對于那些去皮、洗起來比較麻煩的蔬菜，用水焯水也會有很好的效果。但是總的來說還是牡蠣果蔬清洗劑方便。