咖啡之家,王森學(xué)校
面議元2023-03-12 03:36:22
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周老師
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烘豆：認(rèn)識生豆（日曬水洗）、 認(rèn)識烘豆機(jī)的結(jié)構(gòu)、 烘焙咖啡豆（演示）、認(rèn)識瑕疵豆、 烘焙咖啡豆、學(xué)會運(yùn)用烘焙記錄表、烘豆練習(xí)（云南、巴西等品種）、冰咖啡、熱咖啡、冰咖啡、 焦糖瑪奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿鐵、脆皮棉花糖拿鐵、冰美式、 紅石榴冰牛奶 、黃桃西米露、香蕉咖啡冰沙、皇家金桔茶、芒果豆花、綠茶紅豆奶茶、芒果酸奶豆?jié){、愛丁堡果園茶
1、90%實際操作，10%理論知識
2、學(xué)習(xí)冰飲、奶茶制作、咖啡制作、甜品制作、蛋糕制作、西點(diǎn)制作
3、學(xué)習(xí)時間：學(xué)習(xí)7個月，帶薪實習(xí)6個月（實習(xí)工資一般包吃?。?/p>
4、開班人數(shù)：一個班30-40人左右
就業(yè)保障：就業(yè)即可達(dá)到高級技工水平，可考西餐師證、甜點(diǎn)師、烘焙師證合格學(xué)員畢業(yè)包分配
分配方向：咖啡廳、烘焙店、大型商務(wù)會所、星級酒店（星巴克、上島、爵士島、迪歐、藍(lán)山等大型連鎖店居多）
自主創(chuàng)業(yè)支持：開店前的原材料、包材、設(shè)備進(jìn)貨渠道、營銷策劃方案、店面裝修參考圖案、后期產(chǎn)品免費(fèi)更新
溫度指數(shù)：20、衛(wèi)生指數(shù)：無菌、畢業(yè)薪水指數(shù)：元，包食宿以及福利
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