大青芒黑心怎么回事

大青芒黑心是由于里面熟透變質(zhì)，或者在樹(shù)上時(shí)已經(jīng)患病所致，為了安全起見(jiàn)，不建議食用。對(duì)于未熟的果實(shí)，可以通過(guò)多種方式進(jìn)行催熟。比如將其放到大米中悶上3-4天，也可以和其它已經(jīng)熟了的水果放在一起，或者用乙烯利噴灑催熟，也可以通過(guò)高溫的方式自然催熟。

一、怎么回事

大青芒黑心是由于里面熟透了，甚至有些變質(zhì)，也可能是在樹(shù)上的時(shí)候就已經(jīng)患病了，無(wú)論哪一種情況，都不建議再食用了，以免出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。

二、怎么催熟

1、大米催熟：大米催熟是比較普遍的芒果催熟方法，只要將它埋入其中就可以了，由于家里一般都有大米，所以這種方法也比較普遍。通常要埋到里面3-4天，一定要記得及時(shí)取出，因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)就有可能熟過(guò)頭。

2、水果催熟：水果催熟的方法和大米催熟差不多，將芒果和熟蘋(píng)果、梨等水果放在一切，最后用袋子密封起來(lái)，由于成熟的水果會(huì)散發(fā)乙烯，這種氣體可以起到催熟的功效，因此可以加速未成熟水果的成熟過(guò)程。

3、藥物催熟：藥物催熟很少在家里使用，不過(guò)對(duì)于商家而言，由于芒果存貨量很大，用其它的催熟方法效率太低，所以多用藥物。普遍的催熟藥物就是乙烯利，它對(duì)人體沒(méi)有危害，少量噴灑在果實(shí)上就可以了。

4、高溫催熟：高溫加速果實(shí)的呼吸作用，從而也能促進(jìn)芒果自身散發(fā)乙烯氣體，從而讓它自己給自己催熟。不過(guò)也要注意溫度，同時(shí)控制好催熟時(shí)間。