復(fù)合調(diào)料是什么？哪些屬于復(fù)合調(diào)料？

　　復(fù)合調(diào)料是指以兩種以上的調(diào)味料為主要原料，添加或不添加油脂、天然香料、動植物等配料，通過物理或生物技術(shù)措施加工包裝，最終制成一種可安全食用的定型調(diào)味產(chǎn)品，其原料主要包括咸香料(鹽等)，咸味香料(味精、I+G核苷酸、酵母抽提物、HVP等)，香辣香料(辣椒、花椒、蒜末、蔥末等)，芳香香料(丁香、肉桂、肉 豆蔻、茴香等)和香精(牛肉 香精、雞精、番茄香精)。新鮮材料(牛肉、雞肉、洋蔥、生姜、大蒜等)，脫水材料(牛肉丁、蝦、雞丁、洋蔥、胡蘿卜、青豆、白菜、蘑菇等)，其他填充劑(糊精、純堿等)。

　　那么普遍的一些復(fù)合調(diào)料都有哪些呢?

　　其實復(fù)合調(diào)料在大家生活中就可以看到很多，例如：火鍋底料、燒腸香料、臺灣腸香料 、脆脆腸香料、烤鴨胸香料、啤酒腸香料、香腸香料、火腿香料、風(fēng)干香腸料 、五香寶肚料、午餐肉 香料、嫩 肉粉、大紅腸香料 、烤肉 香料、臘腸香料 、醬豬頭香料、醬豬蹄香料 、 醬牛肉 香料、五香扒雞料、風(fēng)干雞香料、鄉(xiāng)巴佬香料、五香燒烤料、辣燒烤料、丸子香料、炸雞配料、椒鹽、炒燒醬料，這些都可以算作是復(fù)合調(diào)料。