美的面包機(jī)做面包的方法 美的面包機(jī)做面包的配方

對(duì)于吃貨來說，最感興趣的就是有好吃的，現(xiàn)在家居中人們的生活水平越來越高，在飲食上也越來越細(xì)致，面包是我們比較喜歡的一種食物，尤其在早餐上或平時(shí)有點(diǎn)小餓的時(shí)候。面包機(jī)品牌中美的面包機(jī)是比較受歡迎的品牌之一，不少消費(fèi)者都挑選了美的面包機(jī)。今天我們來學(xué)習(xí)下美的面包機(jī)做面包的方法及美的面包機(jī)做面包的配方：

美的面包機(jī)做面包的配方：

1、普通咸味面包

750克： 水 1杯+1大勺、植物油 3大勺、鹽1+1/2小勺、糖 2大勺、面包粉 3+1/4杯、干酵母 1+5/6小勺

1000克：水 1+2/5杯、植物油 4大勺、鹽 2小勺、糖 2大勺、面包粉 4+1/3杯、干酵母 2小勺

添加順序應(yīng)與配料表中一致，建議使用精致菜油或調(diào)和油。

2、全麥面包

750克：水 1杯+3大勺、全麥粉 1/4杯、植物油 2大勺、鹽 1小勺、紅糖 4大勺、奶粉 3大勺、面包粉 3杯、干酵母 1+1/2小勺

3、快速全麥面包

750克：水 1杯+3大勺、全麥粉 1/4杯、植物油 2大勺、鹽 1小勺、紅糖 4大勺、奶粉 3大勺、面包粉 3杯、干酵母 1+1/2小勺

4、健康面包

750克：水 1杯+3大勺、全麥粉 2/3杯、植物油 2大勺、鹽 1小勺、紅糖 1大勺、面包粉 2+1/2杯、干酵母 1+1/2小勺

5、玉米面包

750克：預(yù)拌濃縮粉 1+2/5杯、面包粉 7/8杯、干酵母 2小勺

美的面包機(jī)做面包的方法：

1、準(zhǔn)備材料：高筋面粉3杯、酵母粉1.5勺、250ML的盒裝牛奶，1/2小勺鹽，4大勺白沙糖 、雞蛋2只、色拉油2大勺 (若是沒有可以用家里炒菜用的油代替一下)

2、牛奶加熱到37度左右，放入面包機(jī)桶里，再加入鹽、糖、蛋、油。

3、把面粉放進(jìn)面包機(jī)里，再在面粉上，近挖個(gè)小洞，加入酵母。

4、黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什么也可以，按照說明書里的量放。

5、除了黃油之外的所有材料放好之后用程序9攪拌3個(gè)15分鐘。

6、在攪拌的時(shí)候最好打開蓋子，這樣面團(tuán)就不會(huì)因?yàn)闄C(jī)器的運(yùn)作而太熱，還有觀察一下面團(tuán)的軟硬程度，做面包的面團(tuán)最好偏軟一點(diǎn)。

7、還有要拉起面團(tuán)的一部分，觀察一下面團(tuán)是否已經(jīng)出筋，面團(tuán)用手拉起來很快就斷，那就還要繼續(xù)揉。

8、程序9過3遍之后放入黃油挑選程序2繼續(xù)和面，面團(tuán)能拉出薄膜來就說明已經(jīng)揉好面團(tuán)了，要知道如果直接選做面包程序，面團(tuán)和的不夠充分，那出來的面包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之后基本就不用管它了。

9、等面包機(jī)發(fā)出嘀嘀嘀的短促聲音的時(shí)候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用溫水浸泡洗凈，直接投入面團(tuán)即可，多少由自己喜歡。

10、如果天氣冷，面團(tuán)單靠面包機(jī)的發(fā)面程序是很難發(fā)好的，到最后出來面包硬邦邦的，那么在最后的一個(gè)小時(shí)是關(guān)鍵，你看面團(tuán)發(fā)的還不夠，那就拔到插頭讓它繼續(xù)發(fā)，美的的面包機(jī)有斷電記憶功能，但是這個(gè)記憶功能只能維持15分鐘，所以在15分鐘內(nèi)你必須把插頭插回去，要是發(fā)的還不夠，插上幾分鐘之后再拔掉，再繼續(xù)發(fā)，一直到面團(tuán)發(fā)的差不多滿模為止。只要這些都做好了，剩下就是等面包機(jī)自動(dòng)烘烤完成了。

11、在燒色那里還有按鍵需要挑選，有“淺”“中”“深”可以挑選，一般都挑選燒色淺，不然的話出來的面包殼特別厚，特別硬。

美的面包機(jī)做面包的注意事項(xiàng)：

1、揉面時(shí)間一定要充足，發(fā)酵也要充分，這樣做出來的面包才好吃。

2、烤面包時(shí)，面包機(jī)的表層溫度很高，一定要記得避免孩子靠近面包機(jī)，注意安全問題。

編輯總結(jié)：

關(guān)于美的面包機(jī)做面包方法的相關(guān)信息就為大家介紹到這里了，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助。如果大家還有什么不明白的地方可以在下方給小編留言哦，我們會(huì)盡快為您解答。

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