蔬菜配送運輸普遍存在什么問題？

　　1.蔬菜配送易消費，易腐爛，保質(zhì)期短。

　　蔬菜是生鮮產(chǎn)品，不同于其他塑料鐵制品。它的營養(yǎng)以水的形式儲存在蔬菜中。從農(nóng)場到客戶的配送過程當(dāng)中，由于水分蒸發(fā)、振動損壞等原因，水的消耗非常簡單。此外，大部分新鮮蔬菜，尤其是時令蔬菜，如初夏空心菜、冬季白菜、夏季菜花等。，是非常典型的易腐產(chǎn)品。如果采摘后處理不當(dāng)，很容易腐爛變質(zhì)。因此，這些蔬菜對配送物流的保鮮和保護提出了極高的要求。

　　2.蔬菜產(chǎn)區(qū)松散。

　　由于我國地域遼闊，各地種植的蔬菜不同，區(qū)域溫差變化明顯。同一地區(qū)只種植幾種蔬菜，造成我國蔬菜產(chǎn)區(qū)和需求區(qū)分離。大部分是南運北運，北運南運。另一方面，蔬菜的種植一般集中在城市周邊的郊區(qū)。每天都有大量的蔬菜通過各種交通工具運往城市，保證城市居民能買到新鮮的蔬菜。一些本地沒有的蔬菜需要從外地調(diào)運過來。蔬菜在長期的運輸過程當(dāng)中，價格會上漲，對物流活動質(zhì)量和效率的要求也會提高。

　　3.季節(jié)性特征突出。

　　每種蔬菜都有自己的季節(jié)特色。當(dāng)然，不打掃大棚也可以種植反季節(jié)蔬菜，但是為了自己的健康，我還是提倡大家吃時令蔬菜。有些蔬菜一年四季都有，有些則只有在某個季節(jié)才有。比如西紅柿、大蒜、芹菜一年四季都有，而空心菜、芥藍通常只有夏天才有，菠菜、白菜通常是冬天才有。所以蔬菜配送還須考慮蔬菜的季節(jié)性特色。

　　4.價格無序波動。

　　價格構(gòu)成的機制在蔬菜配送的過程當(dāng)中，無序的流動使得供求關(guān)系成為價格構(gòu)成的主要因素，但在長期的傳統(tǒng)流動過程當(dāng)中，按市場價炒菜一般是供求關(guān)系基本平衡，價格在一定范圍內(nèi)波動。但是當(dāng)?shù)氐膬r格過于體現(xiàn)供求平衡，偏離了商品價值。這種不規(guī)則的價格波動不僅會浪費社會資源，還會增加農(nóng)民、批發(fā)商、經(jīng)銷商和流通公司的采購管理難度。