芒果需要放冰箱保存嗎

芒果不需要放冰箱保存。芒果是熱帶水果，對低溫比較敏感。成熟的芒果不可低溫冷藏，否則會造成芒果表皮出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，會加快成熟芒果的腐壞。還未成熟的、顏色發(fā)青的芒果，其耐寒性更差，放入低溫環(huán)境中冷藏不僅不可正常地成熟，還會腐爛、無法食用。

芒果如何保存得更久

1、芒果為熱帶水果，對溫度非常的敏感。所以保存時(shí)要嚴(yán)格注意溫度，存放時(shí)溫度不可太高也不可太低。過低會出現(xiàn)冷害，過高則加速腐爛，一般十二到十三度比較合適。

2、將芒果放在沒有光并且陰涼透氣的地方。這是最簡單的一種方法，用這種方法大概可以保存幾天。

3、把芒果全部都放在紙盒子里面，放在家里的某一個(gè)地方，這樣可以保存十幾天左右。

4、可以在芒果的旁邊放幾包防腐劑，這樣可以很長時(shí)間的保存水果。用這種方法要注意的是，防腐劑一定要用包裝型的，千萬不可向水果撒防腐劑，撒了就不可吃了。

5、存放芒果時(shí)要盡量保持環(huán)境空氣的清新，注意通風(fēng)，以免加速了水果的衰老速度。該水果擺放時(shí)要將有果苗的一端朝下，立著，這樣可以避免水果上面出現(xiàn)黑點(diǎn)。

水果放冰箱保存應(yīng)注意什么

1、沒熟透的水果不可馬上冷藏

尚未熟透、無法立即食用的水果不要馬上冷藏，否則會變成俗稱“啞巴”的狀態(tài)，即水果會因?yàn)榈蜏睾Χ掷m(xù)處于未熟狀態(tài)，就算移至室溫，也很快就會腐敗。以酪梨為例，要等到外皮轉(zhuǎn)為黑色才是成熟，如果在綠皮時(shí)就放冰箱，它不會再熟透，之后移至室溫“補(bǔ)救”，口感會變差且很快就會腐爛變質(zhì)。

2、放冰箱前先包裹好

家用冰箱沒有濕度控制，水果未經(jīng)處理就放冰箱很容易脫水。所以，放進(jìn)冰箱的水果最好以塑料袋包裹。另外，水果在進(jìn)出冷藏室時(shí)，因?yàn)闇夭铌P(guān)系，在水果表層會有凝結(jié)水出現(xiàn)，這些凝結(jié)水不利于水果貯存。紙有吸水作用，所以表皮較嫩的水果最好先用紙包裹，再用塑料袋包裹，有助于避免凝結(jié)水對表皮的傷害。需要提醒的是，存放前，還應(yīng)先把包裹水果的塑料袋扎幾個(gè)孔，保證其透氣性良好。

3、溫帶水果放冰箱，熱帶水果別冷藏

存放水果的重點(diǎn)就是要下降其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的產(chǎn)生，并注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都適合冷藏。溫帶水果可以放冰箱，但熱帶水果別冷藏。