怎么用烤箱做蛋糕 烤箱做蛋糕方法 烹飪廚房美味

現(xiàn)在商場(chǎng)里琳瑯滿目的蛋糕，看著都讓人想入非非，美味可口誘惑人心的蛋糕，誰(shuí)又知道在制作時(shí)有著不為人知的事呢？只有加入香精，色素才會(huì)做出那么誘惑人心的蛋糕。下面就隨小編一起看看怎么用烤箱做蛋糕以及烤箱做蛋糕方法吧，以供大家參考。

電烤箱做蛋糕方法—烤箱做奶油小蛋糕

材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽

步驟

1、蛋黃和蛋清分離。

2、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發(fā)。

3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。

4、往攪拌好的蛋黃里加入打發(fā)的蛋清，攪拌均勻。

5、準(zhǔn)備好裝蛋糕的東西(家里工具稀缺，我這次用了蛋撻模)

6、往每個(gè)小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。

8、烤箱提前預(yù)熱收，把蛋糕放進(jìn)烤箱，180°烤約30分鐘就行

烤箱烤面包方法一

食材：高筋面粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g

步驟/方法

1.把所有原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2.發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成6份，揉圓松馳15分鐘。

3.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。

4.在面包表層刷一層蛋液，散上黑芝麻。

5.烤箱提前預(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘。

烤箱烤面包方法二

食材：純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽、糖、黃油、高活性干酵母、高筋面粉800g

步驟/方法

1.將純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性干酵母1湯匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和勻，面團(tuán)和到表層光滑，面團(tuán)和好后加蓋放置在溫度較高的地方發(fā)醒，大概發(fā)面2小時(shí)。

2.把發(fā)好的面團(tuán)切成你所需要面包的大小，并逐個(gè)輕輕揉勻，做成你想要的形狀，如果需要做夾心則可自己添加在面團(tuán)里面。做好形狀之后放置醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，這是重點(diǎn)！

3.烤箱提前預(yù)熱200度5分鐘，然后把烤盤刷上一層薄薄的油，再把面包胚子放上，每個(gè)面包之間一定要有距離，否則成熟后會(huì)粘連，影響美觀。給每個(gè)面包胚上涂抹一層蛋液，撒上芝麻，放進(jìn)烤箱160~170度，15至20分鐘即可。

編輯總結(jié)：關(guān)于怎么用烤箱做蛋糕及烤箱做蛋糕方法就為大家介紹到這里了，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助。如果大家還有什么不明白的地方可以在下方給小編留言哦，我們會(huì)盡快為您解答。

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