餐桌上的另類美食“芒鼠”，你了解嗎？

關(guān)于美食，想必小伙伴們能想到很多種，例如紅燒肉、海鮮、烤鴨等等，但是你見(jiàn)過(guò)美食“芒鼠”嗎？其實(shí)芒鼠也就是我們熟知的竹鼠，是一種可食用的鼠類，其肉質(zhì)鮮嫩，再加上各種烹飪方法，深受一些吃貨的喜愛(ài)。

而前段時(shí)間，B站UP主華農(nóng)兄弟就以千奇百怪的吃芒鼠的理由，在B站大火了一把，更是讓許多人知曉芒鼠這一種鼠類。那么如此火的芒鼠，大家對(duì)其了解多少呢？下面就讓小編帶大家一起來(lái)了解一下吧。

一、外貌特征

1、體型：成年芒鼠的體長(zhǎng)約為16~23厘米，個(gè)別品種會(huì)長(zhǎng)到45厘米；體重約為2~4公斤，身形圓潤(rùn)，呈圓筒形；

2、頭部：頭骨粗壯堅(jiān)實(shí)，顴弓外擴(kuò)，骨脊高起；

3、五官：眼睛比較小，耳朵也較小，隱藏于被毛內(nèi)，嘴巴和鼻子也比較小，擁有鋒利的牙齒，特別是上門齒特別粗大；

4、被毛：全身被毛較長(zhǎng)且厚實(shí)，但尾部無(wú)毛或者短而稀；其被毛的顏色隨著年齡的變化而變化，一般幼年時(shí)期的毛色比成年時(shí)期的毛色深，為深灰黑色；成年芒鼠的被毛為棕灰色并長(zhǎng)有針尖毛，吻部及兩側(cè)的毛色略淡，身體的腹部被毛較為稀疏；

5、四肢：四肢較為短小，但粗壯而且有爪子，擅長(zhǎng)挖洞。

二、性格特征

1、芒鼠喜愛(ài)安靜，喜愛(ài)夜間活動(dòng)，白天則喜歡趴著睡覺(jué)；

2、芒鼠不算很活潑，比較慵懶，所以其體型比較圓潤(rùn)；

3、警惕性較高，當(dāng)受到危險(xiǎn)時(shí)，會(huì)發(fā)出磨牙的聲音，并露出鋒利粗大的門齒，用來(lái)警告；

4、具有領(lǐng)地意識(shí)，好爭(zhēng)斗，如果有其他動(dòng)物進(jìn)入自己的領(lǐng)地，它會(huì)毫不客氣地攻擊對(duì)方，哪怕也是一只芒鼠；因?yàn)榫哂泄魞A向，所以不適合當(dāng)作寵物鼠進(jìn)行飼養(yǎng)。

三、生活習(xí)性

1、芒鼠喜歡生活在陰暗、清理、干燥、光線適當(dāng)、空氣新鮮的環(huán)境，生活溫度為-8～35℃，適宜溫度為8～28℃；

2、芒鼠以竹子、芒草、植物莖稈等為食，因吃竹子而聞名；

3、不喜歡喝水，水分多從飼料中攝入，不過(guò)夏季會(huì)通過(guò)喝水補(bǔ)充水分；

4、怕陽(yáng)光直射。如果陽(yáng)光直射，環(huán)境溫度過(guò)高時(shí)，芒鼠就會(huì)腹部朝上而睡，表現(xiàn)為非常躁動(dòng)不安，有的在半小時(shí)內(nèi)死亡。

四、價(jià)值

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：芒鼠肉富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、蛋氨酸、磷、鐵、鈣、維生素E等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還是低脂肪、低膽固醇的食物；

2、藥用價(jià)值：芒鼠肉具有促進(jìn)人體白血球和毛發(fā)生長(zhǎng)，增強(qiáng)肝功能和避免血管硬化等功效，對(duì)抗衰老、延緩青春期有良好效果，是天然美容和強(qiáng)身佳品。另外芒鼠的膽、肝、心、腦、睪丸、腎均可入藥。

好了，以上就是關(guān)于芒鼠的所有介紹了，大家都了解了嗎？其實(shí)目前芒鼠已經(jīng)被大規(guī)模養(yǎng)殖，也已經(jīng)成為很多人餐桌上的美食，如果大家比不錯(cuò)奇是什么味道，那不妨去嘗試一下吧。