魔芋是什么植物，和芋頭一樣嗎？

魔芋屬于天南星科魔芋屬的植物泛稱，多年生草本。它的營養(yǎng)價值非常豐富，還兼?zhèn)涞蜔崃?、低脂肪和高纖維素的優(yōu)點，是減肥健身時可以挑選的食物，對于腸胃很好，具有保健作用。它和芋頭是不一樣的，芋頭只能用來正常的食用，無毒。而魔芋植株有毒，加工過才能食用。

一、是什么植物

它屬于天南星科魔芋屬的植物泛稱，多年生草本。地下的塊莖呈現(xiàn)扁圓形狀，為暗紅褐色。葉柄是黃綠色的，比較光滑，花朵顏色是紫色的，花果期在4-9月份。種類非常多，據(jù)統(tǒng)計，全世界有大約有260多個品種，我們中國大約有19種，這其中有8種是我們國家所獨有的。它的營養(yǎng)價值非常豐富，還兼?zhèn)涞蜔崃?、低脂肪和高纖維素的優(yōu)點，是減肥健身時可以挑選的食物，對于腸胃很好，具有保健作用。

二、和芋頭一樣嗎

它和芋頭是不一樣的，分別是兩種不同的植物。芋頭只能用來正常的食用，口感綿軟，很容易消化，日?？梢杂脕碚糁曰蛑笾?，是一種普遍的食物。但是魔芋整個植株都含有毒性物質(zhì)，不可直接用來食用，需要經(jīng)過特殊的加工才可以，具有一定的功效，可以控制血糖，排毒通便，吃后容易產(chǎn)生飽腹的感覺。