文章摘要: 芋頭,又稱芋艿,屬多年生塊莖植物,主要品種有紅芋、白芋及九頭芋等,主要用作食用。那么,芋頭有哪些功效和作用呢?芋頭的功效和作用芋頭含有豐富的營養(yǎng),富含鉀、鈣、磷、B族維生素、維C、B族維生素、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分,特別是氟的含
芋頭,又稱芋艿,屬多年生塊莖植物,主要品種有紅芋、白芋及九頭芋等,主要用作食用。那么,芋頭有哪些功效和作用呢?
芋頭含有豐富的營養(yǎng),富含鉀、鈣、磷、B族維生素、維C、B族維生素、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分,特別是氟的含量比較高,能起到保護(hù)牙齒的作用。其中豐富的維生素能激活體內(nèi)細(xì)胞,加速新陳代謝,且有飽腹感,適宜減肥患者食用。食用芋頭有利于增強(qiáng)人體的免疫能力,還可以作為防治癌瘤的常用藥膳主食,起到輔助治療的作用。
芋頭性甘辛、性平、有小毒,主要功效有益胃健脾、寬腸通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、調(diào)節(jié)中氣、化痰等等,對于治療腫塊、痰核、瘰疬、便秘等癥狀有不錯的功效。
食用芋頭可以增進(jìn)食欲,同時利于消化,起到止瀉之用;同時芋頭又具有膳食纖維的功能,能起到潤腸通便,避免便秘的作用。
切忌一次食用過多;忌生食,生芋頭帶微毒,應(yīng)蒸煮熟后食用;有痰、敏性體質(zhì)者、腸胃濕熱者、食滯胃痛以及糖尿病患者忌食芋頭。
芋頭的功效和作用
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