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電飯煲挑選有技巧

發(fā)布時間：2024-04-09 22:59:35 來源：互聯網 分類：建材知識

文章摘要： 如今，用電飯煲蒸煮米飯已成為每個家庭生活的一部分，而面對市場上品種繁多的產品，如何挑選卻令許多消費者犯了難。營養(yǎng)專家提醒您，保證米飯的營養(yǎng)價值才是電飯煲最核心的“任務”，因此挑選電飯煲時一定不可大意。東芝電器消費者在挑選電飯煲時，需要關注它火

如今，用電飯煲蒸煮米飯已成為每個家庭生活的一部分，而面對市場上品種繁多的產品，如何挑選卻令許多消費者犯了難。營養(yǎng)專家提醒您，保證米飯的營養(yǎng)價值才是電飯煲最核心的“任務”，因此挑選電飯煲時一定不可大意。

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消費者在挑選電飯煲時，需要關注它火候控制方式、內膽和底盤質量等關鍵問題。有研究表明，米飯的營養(yǎng)價值跟蒸煮時的溫度和壓力有關系。一般的電飯煲在常壓下蒸煮，溫度在100℃時水就會沸騰，米湯四溢，飯粒也由于上下翻滾造成外表易破損，營養(yǎng)流失嚴重。目前有些品牌電飯煲采用的一種叫“聰明火”技術，提升了蒸煮時的壓力，將烹飪的溫度也提升到100℃以上。進而更通過精確的溫度過程控制，也就是火候控制，使米飯合理的沸騰不潽鍋。這樣做好的米飯飯粒表層光滑、晶瑩、光澤好，幾乎達到營養(yǎng)保留的最佳效果。

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內膽是電飯煲直接接觸米飯的部分，因此不同材料和結構的內膽對米飯營養(yǎng)價值的影響各不一樣。一般的電飯煲內膽只是簡單的復合層，雖然價格低但質量差。而目前一些知名的品牌已采用四層結構內膽，由內而外分別是不粘涂層、硬質氧化膜、鋁合金層、硬質氧化膜。其中不粘涂層能確保做飯飯不焦，能更好的烹飪米飯并保持營養(yǎng)。雙硬質氧化膜則有利于長期安全使用。所以挑選電飯煲時一定要了解清楚上述信息，以保證在日后的使用中更好的保證米飯的質量

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電飯煲挑選有技巧

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文章標簽： 廚房風水

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