海產品加工公司管理現(xiàn)狀

　　海產品加工公司管理現(xiàn)狀：

　　1、在海產品加工業(yè)中，原材料的采購決定了成品的質量和終端銷售價格。

　　受季節(jié)、氣候變化影響，水產原料供應不穩(wěn)定。 采購時，水產原料的質量無法確定，只能以粗略的規(guī)格進行儲存。 規(guī)格產地氣候等其他因素造成的加工損耗率也不同。 這意味著如果沒有歷史采購記錄和判斷依據(jù)，沒有良好的采購計劃和充足的原材料庫存，將對公司的生產和銷售產生根本性的影響。 如何管理供應商的來料已成為海產品加工業(yè)的頭號難題。

　　2、海產品加工業(yè)是勞動密集型的貿易行業(yè)。

　　其生產線加工需要大量的體力勞動者。 由于勞動環(huán)境、春耕種植等農業(yè)負擔，其勞動力流動性高，勞動力素質普遍較低; 車間管理人員手動記錄工人計件數(shù)量，增加了許多人為干預和錯誤。 同時，車間管理人員記錄下來，下班后一一統(tǒng)計，統(tǒng)計結束后上報財務公司。 財務制作成excel表格，計算員工工資; 生產勞動效率與員工工資計算的及時性差。

　　3、傳統(tǒng)的生產管理沒有相對規(guī)范的管理流程和標準的考核。

　　傳統(tǒng)的生產管理沒有嚴格的統(tǒng)計來計算原材料的損耗率和生產線的良率。 它們主要是估計的; 同時，用“同時勞動者的產出”作為勞動者的評價方法。 這不僅增加了原材料的損耗率，也不利于勞動者的規(guī)范化管理。 從管理上看，只有事后數(shù)據(jù)支撐，實時管理決策困難，歷史數(shù)據(jù)不系統(tǒng)。 決策基于主觀意見和歷史經驗，數(shù)據(jù)支持不足。

　　4、作為食品加工業(yè)，對質量控制和食品安全追溯要求較高。

　　傳統(tǒng)的生產管理沒有嚴格的標準生產流程和標準的生產規(guī)范。 同時，沒有原材料信息和生產過程信息的追溯記錄。