全自動殺菌鍋的工作原理

全自動殺菌鍋的整個滅菌過程采用PLC全自動線性控制。此外，配備大觸摸屏，可存儲多種殺菌配方，現(xiàn)場可輕松輸入新的殺菌配方。適合一鍋多產(chǎn)。全自動殺菌鍋/的殺菌原理是什么
全自動殺菌鍋的殺菌原理首先，將熱水菌罐中加熱的殺菌水快速放入殺菌室，向食物釋放大量熱量，使食物快速加熱。其中，浸泡在食物中的水隨著外置循環(huán)泵高速流動，在殺菌室內(nèi)定時調(diào)節(jié)水流方向，促進殺菌室內(nèi)的水在各個包裝之間持續(xù)流動。從而保證殺菌室內(nèi)各點溫度一致，達到均勻殺菌。降溫時，外界的冷水直接進入殺菌室與食物接觸。溫度迅速下降。肝臟消毒后，高溫水循環(huán)到保溫的熱水箱中。節(jié)省的熱量不流失。節(jié)省了大量熱能，為下一次消毒做準備，節(jié)省時間。
全自動殺菌鍋操作注意事項
全自動殺菌鍋安全、完整、靈敏、可靠。使用過程當中應(yīng)增加維護和定期校準。全自動殺菌鍋安全閥的啟動和跳閘氣壓與設(shè)計氣壓相等。應(yīng)靈敏可靠。那么，全自動殺菌鍋/的操作有哪些注意事項呢？1.全自動殺菌鍋開啟后應(yīng)避免隨意調(diào)整。氣壓計和溫度計的精度等級為1.5，偏差在允許范圍內(nèi)正常。
2.在將產(chǎn)品放入鍋內(nèi)之前。操作人員應(yīng)檢驗鍋內(nèi)是否有人或有其他雜物。確認無誤后再將產(chǎn)品推入鍋內(nèi)。
3.進入滅菌鍋后。檢驗鍋門密封圈是否損壞或與凹槽分離。確認正常后，關(guān)閉并鎖緊鍋爐門。
4.設(shè)備運行時。操作人員應(yīng)進行現(xiàn)場監(jiān)控。密切監(jiān)視氣壓計、水位計、安全閥的工作狀態(tài)，及時處理問題。
5.進入或離開全自動殺菌鍋，禁止推動產(chǎn)品。以免損壞管道和溫度傳感器。
6.當設(shè)備運行過程當中出現(xiàn)報警提示時。操作人員需要迅速查找原因并采取相應(yīng)措施。
聽到操作結(jié)束的報警后。操作人員應(yīng)關(guān)閉控制開關(guān)。打開排氣閥。觀察空氣壓力表和水位計的指示，確認滅菌鍋爐的水位和氣壓為零后，再打開鍋爐門。
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