紫砂鍋使用方法

　　【修治】(生產(chǎn)工藝)凡使赤脂，研如粉，新汲水飛(非)過(guò)三度，曬干用。

　　【發(fā)明】{宏景說(shuō)}五色石脂，本經(jīng)療法亦相似，別錄分條具載，今俗唯用赤、白二脂斷下痢耳。因此修治(生產(chǎn)工藝)其它脂的方法同赤脂。

　　以五色石脂為主生成的紫砂的孔隙和紋理比較多，易吸附各種食物成分而串味。因此五色石脂為主生成的紫砂都要”新汲水飛(非)過(guò)三度，曬干用。而如今“紫砂門(mén)”所涉嫌公司如美的、九陽(yáng)、依立等紫砂的瓷釉中含有少量鉛元素，煮酸性食物時(shí)容易溶解出來(lái)，有害健康。故新買(mǎi)的紫砂鍋，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質(zhì)。另外，紫砂鍋不宜盛裝酸性食物。已經(jīng)有新聞報(bào)道， 某患兒母親經(jīng)常使用劣質(zhì)紫砂鍋煲湯，造成患兒鉛中毒的事件，是劣質(zhì)紫砂鍋廠(chǎng)家未告知使用注意事項(xiàng)造成的。