全自動殺菌鍋的優(yōu)點分析

全自動殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制。采用預先設定殺菌效果來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，即食燕窩殺菌鍋不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響，實現(xiàn)食品商業(yè)無菌的標準化生產(chǎn)，對于罐藏食品加工公司有著重要的實際意義。

? ???全自動殺菌鍋利用飽和蒸汽或高溫熱水對罐頭食品進行熱處理的壓力容器。在工業(yè)生產(chǎn)上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內(nèi)，通過一段時間持續(xù)而均勻的高溫作用，可以去除食品中的微生物，破壞生物酶，殺死耐熱孢子的活性，達到商業(yè)無菌，從而大大延長罐頭食品的保質(zhì)期，并在常溫下保持一段時間不變質(zhì)。

? ? ?全自動殺菌鍋分為、蒸汽、電、電汽兩用型，廣泛適用于食品加工行業(yè)。

? ? ?1、全自動PLC控制。

　　在控制概念上，不單純采用PID控制，而是根據(jù)殺菌過程當中溫度和壓力控制的特殊性，應用不同的控制理念，消除恒溫開始時溫度的過沖，在恒溫過程當中將水箱內(nèi)的溫度控制在0.2，多階段溫度控制保證了溫升、恒溫和冷卻段的控制，增加了強大的延遲功能。

　　2、高保真壓力模擬曲線控制。

　　確保所有產(chǎn)品殺菌過程的壓力控制，壓力控制的及時性和準確性，在殺菌冷卻之前不需要額外的補壓、反壓過程，從而確保對壓力敏感的特殊產(chǎn)品殺菌。

　　3、多重殺菌過程可以儲存記憶。

　　全自動殺菌鍋可以儲存多種殺菌公式，現(xiàn)場可以輕松輸入新的殺菌公式，適合在一個鍋里生產(chǎn)多種產(chǎn)品。

　　4、操作能見度很強

　　顯示器強大的顯示功能使操作人員可以及時掌握整個殺菌過程，好的人機對話功能使操作人員可以輕松完成任務。

　　5、實時遠程控制。

　　殺菌溫度記錄系統(tǒng)技術，控制系統(tǒng)可以通過RS485通信和計算機連接實時顯示整個殺菌控制過程，溫度壓力曲線可以自動存儲在計算機上，用戶可以隨時確認。也可以隨時通過打印機打印，實現(xiàn)工廠遠程控制和遠程數(shù)據(jù)管理。

　　6、緊急停水停氣停電安全控制系統(tǒng)。

　　獨特的單數(shù)停電安全控制系統(tǒng)，確保緊急情況下的手動操作。日常運營有避免誤操作的設置，確保設備正常運行，保障運營商的人身安全。

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