鐵鍋的使用注意事項

鐵鍋在使用過程當中，需要了解一下使用注意事項，才能保證在使用過程當中的安全性與使用的準確性，下面就為大家介紹一下鐵鍋的使用注意事項。

1、避免食物染黑

新鐵鍋在次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法：倒入適量的油，開火至油熱，關(guān)火，轉(zhuǎn)動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻后，清水刷洗即可。

2、鍋底灰色物質(zhì)

在農(nóng)村中多數(shù)使用爐灶上面架上鐵鍋使用，時間久了鍋底會有一層黑色物質(zhì)，一般用鏟子鏟除黑色物質(zhì)，以免燒菜時受熱不足，浪費能源

3、巧除鐵鍋腥味

鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料后，鍋內(nèi)腥味較難除去。這時，可在鍋內(nèi)放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。

4、巧除鐵鍋鐵味

新鐵鍋運行時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內(nèi)煮一會兒，然后將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。

5、巧除鐵鍋銹跡

可在生銹部位涂點醋，再用水刷洗，即可去除；如果銹得厲害，可用石蠟溶液除銹。

經(jīng)石蠟溶液擦過的鐵鍋，即使暫時不用也不易生銹

6、巧除鐵鍋油垢

炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用堿或清理劑亦難以洗滌干凈，怎么辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內(nèi)用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。

以上就是為您介紹的鐵鍋的使用注意事項的常識了，希望這些內(nèi)容對您使用鐵鍋有所幫助。