文章摘要: 酸奶一種對(duì)人體非常有好處的飲品,隨著生活水平的不斷進(jìn)步,人們研制出了酸奶機(jī),使我們可以在家就喝道自己制作的美味酸奶。有了它大家在家就能喝到純天然無(wú)污染不添加任何香精的酸奶了。酸奶是很多小朋友還有年輕人比較喜歡的飲料,酸奶中所含的營(yíng)養(yǎng)也是十分
酸奶一種對(duì)人體非常有好處的飲品,隨著生活水平的不斷進(jìn)步,人們研制出了酸奶機(jī),使我們可以在家就喝道自己制作的美味酸奶。有了它大家在家就能喝到純天然無(wú)污染不添加任何香精的酸奶了。酸奶是很多小朋友還有年輕人比較喜歡的飲料,酸奶中所含的營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富的?,F(xiàn)在的食品安全問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重,我們平時(shí)在吃東西的時(shí)候也變得更加的小心翼翼,如果自己可以制作這些食物的話,這些就都不是問(wèn)題了。今天我要為大家推薦的就是商用酸奶機(jī)。商用酸奶機(jī),是一種商用制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個(gè)環(huán)境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,牛奶發(fā)酵成酸奶。如果你對(duì)這方面感興趣的話,不妨跟我一起來(lái)了解下商用酸奶機(jī)工作原理及使用方法吧!
商用酸奶機(jī)介紹
商用酸奶機(jī),是一種商用制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個(gè)環(huán)境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,牛奶發(fā)酵成酸奶。
商用酸奶機(jī)發(fā)酵柜發(fā)酵的酸奶,呈凝固狀,像奶白色的豆腐腦,奶香濃郁、口味可調(diào)??梢约尤牍u、蜂蜜、檸檬、果汁等,凝固型發(fā)酵酸奶新鮮度佳、活性高、安全衛(wèi)生;不加任何添加劑、防腐劑、增加劑,綠色健康,是最原始、最純正的發(fā)酵型原味酸奶。
由于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)酵,保證了乳酸菌的活性和益生菌的數(shù)量,同時(shí)得到優(yōu)秀的蛋白質(zhì),更利于吸收的乳酸鈣、多種維生素,能調(diào)解腸道、下降膽固醇,是補(bǔ)鈣、健身、美容的好飲品。同時(shí)糖尿病患者更可以放心飲用無(wú)糖酸奶。
商用酸奶機(jī)工作原理
酸奶機(jī)自制酸奶的工作原理是恒溫發(fā)酵法,所以酸奶機(jī)最基本的功能就是加熱和恒溫,只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度,這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶;除了溫度,自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間,而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的,牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短,所以即使帶有定時(shí)控制功能,也是形同虛設(shè),需要經(jīng)過(guò)實(shí)踐來(lái)調(diào)整,每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來(lái)時(shí)間的變化;而且酸奶發(fā)酵好以后,即使酸奶機(jī)自動(dòng)斷電,也不可置之不理,必須要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,這樣的酸奶才是安全的。
商用酸奶機(jī)適用范圍
商用酸奶機(jī)適用范圍: 酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊專用機(jī)型,茶餐廳、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、飲品店、商城、冷凍食品廠
商用酸奶機(jī)使用方法
在為大家簡(jiǎn)單的介紹了商用酸奶機(jī)哪個(gè)牌子好之后,小編最后為大家講解一下商用酸奶機(jī)應(yīng)該如何進(jìn)行使用才能制作出美味而又營(yíng)養(yǎng)的酸奶。
1、在制作酸奶時(shí),需要先把冷凍過(guò)后的酸奶發(fā)酵劑從冰箱中取出,同時(shí)使用開(kāi)水對(duì)商用酸奶機(jī)中的容器進(jìn)行消毒和殺菌。
2、之后在清理干凈的容器中加入純牛奶,同時(shí)把酸奶發(fā)酵劑倒入一小包在容器中,充分進(jìn)行攪拌。
3、之后把剩余的純牛奶再倒入到容器里,使用筷子或者是勺子攪拌均勻。
4、把酸奶容器的蓋子蓋好,放入到商用酸奶機(jī)中,之后再把商用酸奶機(jī)的蓋子蓋好。
5、之后把商用酸奶機(jī)的插頭插好,商用酸奶機(jī)就會(huì)開(kāi)始進(jìn)行工作了,需要預(yù)先設(shè)定發(fā)酵時(shí)間的機(jī)器,用戶就需要根據(jù)說(shuō)明書進(jìn)行時(shí)間的設(shè)定。
6、使用純牛奶進(jìn)行發(fā)酵,它的酸奶發(fā)酵時(shí)間就是6-8小時(shí),使用酸奶發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵時(shí),它的發(fā)酵時(shí)間就是8-12小時(shí),酸奶噶發(fā)酵的時(shí)間是不同的它會(huì)根據(jù)周圍環(huán)境溫度的變化,和使用的材質(zhì)不同而有一定的差異。
7、發(fā)酵完成之后的酸奶會(huì)凝結(jié)成豆腐花狀。它的溫度在40℃就可以食用了,夏天冷凍之后的味道還會(huì)更好哦。
編輯總結(jié):以上就是商用酸奶機(jī)工作原理,商用酸奶機(jī)使用方法的相關(guān)介紹,希望可以幫助到有這方面需求的朋友們!如需了解更多的相關(guān)資訊,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站。您也可以上我們商城購(gòu)買更多你心儀的產(chǎn)品哦!
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商用酸奶機(jī)工作原理 商用酸奶機(jī)使用方法
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