巴氏殺菌機(jī)的特色

巴氏殺菌機(jī)用于產(chǎn)品制造后以確保產(chǎn)品的保質(zhì)期。將混合好的原料加熱到68-70度，保溫30分鐘，然后迅速冷卻到4-5度。由于一般雜質(zhì)的致死點(diǎn)在68度以下，時(shí)間在30分鐘以下，用這種方法處理混合原料可以殺滅病原菌和大部分非病原菌。寒冷的變化也會(huì)促使細(xì)菌死亡。

巴氏殺菌機(jī)以熱水為介質(zhì)，整體采用不銹鋼制造，無級(jí)變頻調(diào)速，噪音低，運(yùn)行平穩(wěn)。溫度和時(shí)間可根據(jù)產(chǎn)品要求任意調(diào)整。巴氏殺菌機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低。加熱方式采用鍋爐蒸汽和鍋爐熱水加熱，特別適用于連續(xù)蒸煮作業(yè)。采用手動(dòng)控溫系統(tǒng)，水質(zhì)上升快，受熱均勻，溫差小，溫度可調(diào)。巴氏殺菌機(jī)能有效的將物料平衡混合到介質(zhì)水中，提供物體的漂白和殺菌作用，更有效地保護(hù)加工產(chǎn)品。雙網(wǎng)帶設(shè)計(jì)使物料全部控制在水中，上蓋設(shè)有依靠浮力的防水裝置, 避免蒸汽從縫隙中泄漏。調(diào)速輸送系統(tǒng)可有效控制產(chǎn)品的巴氏殺菌時(shí)間，完成合格產(chǎn)品的連續(xù)巴氏殺菌技術(shù)。

巴氏殺菌機(jī)的用途：

1、適用于各種尺寸的軟包裝產(chǎn)品

2、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)狀工程塑料，耐高溫，包裝后不損壞材料；

3、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng)；

4、設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過渡段，保證產(chǎn)品口感；

5、所有軸承均采用進(jìn)口防腐系統(tǒng)，確保設(shè)備壽命；

6、連續(xù)生產(chǎn)，無級(jí)調(diào)速，殺菌時(shí)間可調(diào)；

7、采用電梯輸送，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送。 減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省開支；

8、殺菌溫度可在65-95范圍內(nèi)任意設(shè)定； 出水溫度為20-40。

巴氏殺菌機(jī)用蒸汽或電將水箱中的水加熱到60-95度，殺菌時(shí)間達(dá)到10-30分鐘后，產(chǎn)品中會(huì)殘留無害或有益、耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌孢子，可延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。

巴氏殺菌機(jī)采用盤式加熱管的形式，既能保證足夠的熱交換面積，又能打開管間的間隔，便于清洗和清渣的操作要求。巴氏殺菌機(jī)設(shè)計(jì)用于連續(xù)進(jìn)料和連續(xù)卸料。 烹飪區(qū)長(zhǎng)，網(wǎng)帶無調(diào)速或變頻調(diào)速，滿足不同產(chǎn)品的加熱時(shí)間和產(chǎn)量要求。集氣罩與網(wǎng)帶側(cè)板采用連體升起設(shè)計(jì)，在清洗鍋體時(shí)能保證足夠的清洗空間。