文章摘要: 鼠尾草是一種普遍的芳香型可食用植物,除了觀賞價值還具有食用價值和藥用價值。那么鼠尾草的食用價值和藥用價值具體是指什么呢?鼠尾草的食用價值就鼠尾草的自身而言,其香味濃烈,或許有點樟腦味道,可以用于廚房食物制作中以增加香味。尤其是對于奶制品和油
鼠尾草是一種普遍的芳香型可食用植物,除了觀賞價值還具有食用價值和藥用價值。那么鼠尾草的食用價值和藥用價值具體是指什么呢?
就鼠尾草的自身而言,其香味濃烈,或許有點樟腦味道,可以用于廚房食物制作中以增加香味。尤其是對于奶制品和油制食物來說,十分適宜和鼠尾草一起烹飪,除此之外還可以將鼠尾草加入到葡萄酒、茶、醋、啤酒等的里面。干燥之后的鼠尾草常被用于煮湯或者燉肉等以緩和味道,也可以加入到沙拉里食用。在此需要特別注意因為鼠尾草味道濃烈所以用量不宜過多,以避免掩蓋其他調(diào)味品的味道。
在意大利,人們用鼠尾草來制作面包或泡油,因為它可以分解脂肪和去腥,另外鼠尾草還被用在香腸中以殺菌防腐。
鼠尾草作為藥材,其味苦、性平、微寒、無毒,并且鼠尾草在山坡、路旁、樹蔭等一切陰涼處隨處可見。人們一般利用鼠尾草來萃取精油,用于消毒病房等。對于婦女來說,可以在產(chǎn)后用鼠尾草來減少母乳分泌。除此之外鼠尾草還具有抗衰老、安神補腦、緩解疼痛等作用。鼠尾草常常被作為香草和藥草同用,主要藥用功能包括清熱解毒、活血化瘀、消腫調(diào)經(jīng),用于跌打損傷、月經(jīng)不調(diào)、黃疸病、瘡傷等病癥。而且鼠尾草作為藥材常在夏季采摘洗凈晾干即可,然后常采用的方法是煎湯。
鼠尾草的食用和藥用作用
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