從安全角度幫你選電壓力鍋

現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，造成很多人做什么事情都講求一個速度，乘車要乘高鐵，吃飯要吃快餐，洗浴要用速熱熱水器，8分鐘約會的場所也應(yīng)運而生。下面先說快餐，從營養(yǎng)學(xué)角度將，烹飪的速度并不影響食材營養(yǎng)成分的流失，但是過快的飲食習慣確實不利于腸胃的消化，長此以往，會引起消化不良或養(yǎng)分不可充分被腸道吸收的弊病。

在家做飯又想省時省力的話，電壓力鍋自然是家中必備之物。下面和大家分享一下挑選壓力鍋應(yīng)當注意的幾點。

電壓力鍋分為機械式和微電腦式兩種，它們的控制方式雖有不同，但使用性能完全一樣。因為機械式操作比較復(fù)雜，沒有加入自動化元素，比如泄壓，自動控制壓力等，所以成本較低，價格也相對低廉。微電腦式的電壓力鍋操作簡單，幾乎是在食材放入內(nèi)膽中之后，一鍵完成烹飪。購買時您可以根據(jù)自己的喜好和經(jīng)濟條件而定。

挑選電壓力鍋的規(guī)格應(yīng)考慮人口數(shù)量。2～3人的家庭宜選4升的；3～5人的家庭宜選5升的；6人以上的家庭宜選6升或8升的比較適宜。性能方面，要著重檢驗內(nèi)鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常。另外，質(zhì)量合格的電壓力鍋的旋動調(diào)節(jié)器和定時器應(yīng)扭動自如，定時器倒計時結(jié)束后可以自動關(guān)機，電源線和電源插頭絕緣性好，并且沒有氧化銹蝕。

電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因為安全性能的優(yōu)劣直接影響其使用性能。首先，鍋蓋的密封圈應(yīng)無變形和龜裂。其次，浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝應(yīng)該堅固可靠，金屬外表層無氧化銹蝕。

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