文章摘要： 刀架的挑選須知有哪些?1、木質(zhì)刀架應(yīng)選用防蟲防菌材料。2、因?yàn)榈毒唛L時(shí)間接觸潮濕食物，很容易滋生細(xì)菌，所以刀架應(yīng)該保證干燥清理，放在通風(fēng)處。3、不銹鋼刀架平時(shí)多拆洗，在太陽下曬干后再使用。4、木質(zhì)刀架最好選用可防蟲防菌的材料，一般使用經(jīng)過防腐防
刀架的挑選須知有哪些?
1、木質(zhì)刀架應(yīng)選用防蟲防菌材料。
2、因?yàn)榈毒唛L時(shí)間接觸潮濕食物，很容易滋生細(xì)菌，所以刀架應(yīng)該保證干燥清理，放在通風(fēng)處。
3、不銹鋼刀架平時(shí)多拆洗，在太陽下曬干后再使用。
4、木質(zhì)刀架最好選用可防蟲防菌的材料，一般使用經(jīng)過防腐防蟲處理的木質(zhì)品。
5、采用瀝水架也是一個不錯的辦法。刀具用完清洗后直接放在瀝水架上，等它自然晾干后再收入刀架，不要用擦碗巾或抹布擦凈后收起來，因?yàn)閺N房環(huán)境的潮濕，很難確保抹布是很清理的。刀具扣放在瀝水架上就可以自動瀝掉水分，并能保持良好的通風(fēng)。
廚房刀架要如何挑選
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