咖啡濃縮液萃取系統(tǒng)之咖啡萃取步驟

　　咖啡濃縮液萃取系統(tǒng)系統(tǒng)包括：提取水儲存罐，其存儲提取水;主機，包含磨咖啡豆，包括咖啡提取器供應從提取水儲存罐提取水以提取咖啡溶液。

　　咖啡濃縮液萃取系統(tǒng)，其包括構(gòu)造成在其中存儲提取水的提取水存儲箱和構(gòu)造成在其中接收碾磨咖啡豆的咖啡提取器，并且在從提取水存儲箱接收提取水時提取咖啡液體，其中所述咖啡提取器包括構(gòu)造成在其中接收碾磨咖啡豆的主體，所述主體包括提取水供應通道，所述提取水供應通道形成在所述主體的側(cè)部處并且與所述提取水存儲箱連通以供應提取水到其中;上蓋，其聯(lián)接到所述主體的上部，所述上蓋包括與所述提取水存儲箱連通以供應提取水的第二提取水供應通道和咖啡液體排放通道，所述咖啡液體排放通道用于從所述咖啡液體排放通道排出提取咖啡液體，以及聯(lián)接到所述主體的下部的下蓋，所述下蓋包括第三提取水供應通道和第二咖啡液排放通道，所述第三提取水供應通道與所述提取水儲存箱連通以供應提取水，所述第二咖啡液排放通道用于從所述提取水儲存箱排放提取的咖啡液。

　　咖啡濃縮液萃取系統(tǒng)之萃取步驟

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　　接粉前，先把咖啡粉碗擦干凈，保持干燥狀態(tài)。打開磨豆機開關(guān)，開始碾磨咖啡豆。并用咖啡粉碗把咖啡粉接住。前街使用的是手撥版的磨豆機，并且沒有定量功能，因此會配備電子秤進行稱重，本次稱重20g。

　?、诓挤?amp;填壓

　　用手指或者布粉器進行布粉，目的是為了確?？Х确劬鶆蚍植?，避免之后填壓的時候出現(xiàn)密度不一致的地方。前街建議使用布粉器進行布粉，對于新手來說能保證穩(wěn)定與快速。把布粉器平放在咖啡粉碗上，旋轉(zhuǎn)數(shù)圈就可以拿起。

　　布粉之后進行填壓，填壓的時候力度方向要垂直粉碗，不錯的辦法是手臂垂直，利用手臂的力量填壓，壓的力度不需要太大，把咖啡粉餅壓至粉碗內(nèi)的凹線處即可。

　?、劭Х葷饪s液萃取系統(tǒng)前確認

　　在扣上沖煮頭之前要進行確認，一是確認填壓是否平整，二是確認粉碗的四周并無殘粉。之后按沖煮鍵把沖煮頭濕潤，然后把咖啡手柄輕柔扣上沖煮頭上，注意一定確認是否扣緊，避免漏水現(xiàn)象。

　?、芸Х葷饪s液萃取系統(tǒng)萃取

　　扣上沖煮頭后要迅速按動沖煮按鍵，避免高溫的沖煮頭燙焦咖啡粉表層。在按下萃取按鍵后的第4秒左右，開始粉碗底部開始出現(xiàn)濃的咖啡液，慢慢地幾條液柱合成一個液柱，并由深棕色變成金黃色，在萃取到40g咖啡液時按動停止按鍵結(jié)束萃取，耗時28秒。