餐廚垃圾處理的好處

餐廚垃圾，俗稱垃圾，是居民在生活消費(fèi)過(guò)程當(dāng)中形成的生活垃圾，容易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒。餐廚垃圾的主要成分包括米面類食物殘?jiān)?、蔬菜、?dòng)植物油、肉骨等。從化學(xué)成分來(lái)看，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無(wú)機(jī)鹽。來(lái)源和特色餐廚垃圾處理是最重要的一類餐廚垃圾，包括家庭、學(xué)校、食堂和餐飲業(yè)產(chǎn)生的食品加工下腳料(餐廚垃圾)和食用殘?jiān)?廢棄物)。其成分復(fù)雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米粉、魚、肉、骨頭、廢餐具、塑料、紙巾等物質(zhì)的混合物。中國(guó)的餐廚垃圾數(shù)量非常大，并且正在迅速上升。

餐廚垃圾處理對(duì)于業(yè)主：減少?gòu)N房的異味，尤其是存放垃圾桶的柜子；減少滋生蟑螂和細(xì)菌的可能性；使排出的生活垃圾易于清理；有利于維護(hù)樓梯間和住宅小區(qū)的衛(wèi)生環(huán)境。
餐廚垃圾處理對(duì)于環(huán)衛(wèi)部門和物業(yè)管理：改善環(huán)衛(wèi)工作環(huán)境；有效下降垃圾產(chǎn)量；減少垃圾收集和運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中的二次污染；下降垃圾收集運(yùn)輸?shù)碾y度和成本。
餐廚垃圾處理對(duì)于市政和交通管制部門來(lái)說(shuō)：增加污水中易腐有機(jī)物的含量有利于污水處理廠的生化過(guò)程；減少垃圾車數(shù)量，減少垃圾和污水對(duì)路面的污染。
餐廚垃圾處理對(duì)于環(huán)境和資源回收：減少餐廚垃圾對(duì)可回收材料的污染；提高資源回收率；改善垃圾填埋場(chǎng)和焚燒廠的處理?xiàng)l件，減少滲濾液、沼氣、煙氣等污染物的排放。
餐廚垃圾處理是對(duì)家庭消除的固體污染物的處理。目前，其處理是生活垃圾處理的主要內(nèi)容。當(dāng)代環(huán)境保護(hù)作為一項(xiàng)基本國(guó)策，事關(guān)國(guó)計(jì)民生。未來(lái)廚余垃圾處理改革應(yīng)從污染源即“就地處理”入手，實(shí)現(xiàn)“零排放”，進(jìn)一步體現(xiàn)民生的主要內(nèi)容。
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