鐵木菜板怎么避免開裂

1、保證砧板的濕潤，使用完砧板洗干凈后，最好在上面蓋一條濕毛巾，然后放置在陰涼處。

2、在鐵木砧板外繞一圈厚的生豬皮，等生豬皮泡軟拉緊后用小木釘釘在鐵木砧板的周圍，這樣可避免鐵木砧板小裂縫的擴大。

3、用鹽水完全浸泡一段時間，中間可換一次鹽水或再加點鹽，浸泡后擦干凈表層即可使用，注意要避免暴曬。

4、給鐵木菜板涂食用油，反復多涂幾次。

鐵木菜板可以用多久?

根據(jù)實際情況而定。鐵木菜板的使用年限一般是比較久的，因為鐵木菜板木質(zhì)厚實，柔韌度比較高，一般可以用比較久的時間，但由于使用年限與鐵木菜板的質(zhì)量好壞以及使用者珍不珍惜有著很大的關系，一般來說要是鐵木菜板的質(zhì)量比不錯，并且使用者護理的也到位，那么可以使用較長的時間，反之鐵菜板的使用年限則不長。

鐵木砧板的優(yōu)缺點

優(yōu)點：

1、鐵木砧板的材質(zhì)很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。鐵木砧板由于堅固不脫屑，故較受青睞。

2、還具有耐水浸、無腐蝕、表層平整光滑，清理衛(wèi)生、使用年限長的優(yōu)點。

缺點：

1、運行時容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內(nèi)，長期下來有損健康。

2、木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污漬，不易清洗。因木質(zhì)菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環(huán)境下很容易發(fā)霉，造成腸道疾病。

鐵木菜板怎么保養(yǎng)？

1、在每次運行時要注意避免高溫，使用完畢時要嚴禁風吹日曬，盡量讓砧板吸收到足夠的水分再進行存放。一旦發(fā)現(xiàn)砧板表層出現(xiàn)了裂紋，要及時用清水浸泡一會兒便可以愈合，這樣就不會造成太過嚴重的影響。

2、鐵木砧板在使用完畢后用清水清洗干凈后置放在陰涼處，如果覺得室內(nèi)比較干燥的話可以將砧板放平，在表層用一塊濕潤的抹布覆蓋。如果長期不會使用到砧板，那么在存放的時候一定要將其陰干，然后用塑料袋密封好，這樣砧板才不會變形。