自制水果罐頭的危害

自制水果罐頭的危害

　　水果罐頭酸甜可口，肉質(zhì)松軟，是很多人的喜愛(ài)。但是，在外面賣的水果罐頭中添加了大量的防腐劑和食品添加劑后，很多人認(rèn)為不安全，喜歡在家里做水果罐頭。你知道具體的方法嗎？你知道自制水果罐頭的危害嗎？如果你不知道，下面帶你去去看看。

　　水果本身具有高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和治療作用，經(jīng)常食用有益健康?？梢运闶呛芎玫谋＝∑罚珒H限于新鮮水果，罐裝的時(shí)候一定要加防腐劑。但是防腐劑對(duì)健康有害，長(zhǎng)期食用可能會(huì)致癌。因此，黃桃罐頭不宜多吃。一定量的添加劑，如合成色素、香精、甜味劑、防腐劑等。經(jīng)常被添加到罐頭食品中。這些合成產(chǎn)品對(duì)成人健康影響不大，但對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，由于發(fā)育不成熟，身體各組織對(duì)化學(xué)物質(zhì)的反應(yīng)和解毒能力較低，經(jīng)常食用罐頭食品必然會(huì)增加器官的解毒和排泄負(fù)擔(dān)，影響身體的健康和發(fā)育，甚至由于某些化學(xué)物質(zhì)的逐漸積累而引起慢性中毒。

　　自制水果罐頭的危害

　　1.自制的水果罐頭相對(duì)安全，不含任何防腐劑和食品添加劑。但自制的水果罐頭在加工過(guò)程當(dāng)中往往會(huì)加入冰糖或白糖等調(diào)味料，使得制成的水果罐頭含糖量較高，食用后會(huì)造成血糖升高，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)誘發(fā)糖尿病。這時(shí)，人們吃了自制的水果罐頭后可能會(huì)有危害。

　　2.自制水果罐頭對(duì)健康人沒(méi)有傷害，但那些上火或容易生瘡的人吃了自制水果罐頭后會(huì)加重疾病癥狀，從而造成各種身體不適。這些也被認(rèn)為是吃水果罐頭的常見(jiàn)危害。

　　自制黃桃罐頭的實(shí)踐

　　1.自己制作黃桃罐頭時(shí)，需要準(zhǔn)備2000克新鮮黃桃，一個(gè)新鮮檸檬，一百克冰糖，三公斤純凈水，一個(gè)干凈的玻璃瓶。

　　2.將準(zhǔn)備好的新鮮黃桃用清水洗凈，然后削去外皮。將得到的黃桃果肉用刀從中間切開(kāi)，然后用勺子挖出其核，得到半圓形果肉。

　　3.將準(zhǔn)備好的純凈水放入鍋中，將冰糖放入鍋中煮沸。冰糖全部融化后，將處理好的黃桃果肉放入鍋中一起煮。再次煮沸后，將新鮮檸檬切開(kāi)，取出里面的檸檬汁，直接加入鍋中，用中火煨半小時(shí)。關(guān)火后，下降溫度，把煮好的黃桃拿出來(lái)裝瓶，這樣自制的黃桃罐頭就做好了。