湯圓的做法：湯圓和元宵都有哪些區(qū)別?

　　湯圓的做法 冬至節(jié)氣是二十四節(jié)氣中十分關(guān)鍵的一個(gè)節(jié)令，也是嚴(yán)寒冬至節(jié)氣的逐漸，由于冬至節(jié)氣這一天也是數(shù)九寒天的第一天。冬至節(jié)氣有很多民間風(fēng)俗，在其中南方地區(qū)最具象征性的便是吃湯圓。

　　馨圓推薦湯圓和元宵都有哪些區(qū)別?

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　　1、包餡不一樣

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　　鮮肉月餅 湯團(tuán)以黑芝麻粉、紅豆沙、核桃肉、果干、棗泥為主導(dǎo)，元宵節(jié)以雜錦餃子餡兒、棗泥餃子餡兒為主導(dǎo)。雜錦餃子餡兒是白砂糖、玫瑰花、白芝麻、紅豆沙、黃桂、核桃肉、果干混和在一起。

　　2、食用方法不一樣

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　　梅干菜餅怎么做 湯圓皮是用干粘米粉和水制成的搟面皮，有更強(qiáng)的黏性，表層更光潔，煮出去的滋補(bǔ)湯清亮;并且口味軟糯，糯香氣不顯著。

　　元宵節(jié)煮起來(lái)表層會(huì)出現(xiàn)“茸頭”，小麥面粉會(huì)暗沉，放鍋里時(shí)還會(huì)繼續(xù)融入水里，湯呈奶白色;并且會(huì)快速澎漲，比湯團(tuán)大，吃起來(lái)更有咬勁，有突顯的糯米面香氣。

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　　3、做法不一樣

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　　先把粘米粉放水和結(jié)團(tuán)，隨后把做餡的各種各樣原材料翻拌放到小碗里預(yù)留;包湯圓先揪一小團(tuán)濕面，擠壓成型成圓片樣子，放進(jìn)餡，再用兩手邊轉(zhuǎn)邊收邊，制成湯團(tuán)。

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　　元宵節(jié)是以餃子餡兒為主導(dǎo)的，先把餃子餡兒搞好，切割成小小塊，隨后把餃子餡兒放到盛滿(mǎn)糯米面的大笸籮里往返搖(現(xiàn)在是用設(shè)備)，搖到餃子餡兒的外邊滾上一層很厚糯米面外套已經(jīng)。

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　　4、存儲(chǔ)方法不一樣

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　　湯團(tuán)包裹后可以放入冰箱冷凍，并且有較長(zhǎng)的保存期，一般商場(chǎng)賣(mài)的速凍湯圓是指這類(lèi)。元宵節(jié)滾出來(lái)后時(shí)當(dāng)日服用，一般賣(mài)是多少滾是多少，由于留很久很有可能會(huì)散掉，并且冷藏后會(huì)裂開(kāi)，因此 它的保存期較短。

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　　總而言之，湯圓的餡較軟，甜咸葷素搭配挑選諸多;而元宵節(jié)的餡偏硬，一般單一甜口為主導(dǎo)。次之，湯團(tuán)可以冷藏起來(lái)，因此 保存期較為長(zhǎng);而元宵節(jié)冷藏非常容易裂開(kāi)，因此 保存期較為短。

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