文章摘要: 我們經(jīng)常吃面條,現(xiàn)在的面條都是用面條機加工出來的,用不同的壓面刀,可以制作出不同形狀和規(guī)格的面條,如方面條,圓面條,以及各種形狀的面片和面葉,壓面刀的形狀決定了面條的粗細,換成不同的面刀就可以生產(chǎn)出相應的面條。以下向您介紹一下面條機的壓面刀
我們經(jīng)常吃面條,現(xiàn)在的面條都是用面條機加工出來的,用不同的壓面刀,可以制作出不同形狀和規(guī)格的面條,如方面條,圓面條,以及各種形狀的面片和面葉,壓面刀的形狀決定了面條的粗細,換成不同的面刀就可以生產(chǎn)出相應的面條。以下向您介紹一下面條機的壓面刀的一些常用規(guī)格。
根據(jù)壓面刀的形狀不同,可將壓面刀分為方面刀、圓面刀、削面刀、凌形刀等,其中方面刀最細可壓成1mm,圓面刀最細可壓成1.25mm,削面刀最細可壓成6mm,異形面片和面葉可根據(jù)需要定制。
生產(chǎn)過程當中,面條機都配有兩把面刀,所以我們要根據(jù)自己的需要挑選兩把適合自己使用的,其他規(guī)格也可自行購買,常用規(guī)格有1.5mm,2mm,3mm,4mm,6mm,8mm,10mm,12mm等等。
面的成型主要是用壓面刀進行的,所以面刀都是用硬度較高的材料制成的,這樣可以使面刀提高其耐磨性,使成型的面粗細一致,表層光滑。
通過以上內(nèi)容可以讓大家了解到面條機可以加工面條的規(guī)格范圍,方便大家挑選適合自己使用的面條機和壓面刀。希望對您有所幫助!
面條機可以壓哪些規(guī)格的面條?
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