南京雨花臺(tái)裱花蛋糕 翻糖蛋糕 面包甜點(diǎn)培訓(xùn)
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| 類別 | 西餐培訓(xùn)烘焙培訓(xùn) | 機(jī)構(gòu) | 職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| QQ號(hào) | 1911367758 | 形式 | 脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 3-6個(gè)月 | ||
南京雨花臺(tái)裱花蛋糕 翻糖蛋糕 面包甜點(diǎn)培訓(xùn)
大家都知道一名優(yōu)秀的西點(diǎn)師擁有非常豐富的技能，能夠制作加工出各種美味的西點(diǎn)、蛋糕美食。而這些技能其實(shí)在西點(diǎn)培訓(xùn)的過(guò)程中都是要一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)和修煉的。今天，我們就一起看看無(wú)所不能的西點(diǎn)師在培訓(xùn)期間都會(huì)學(xué)習(xí)哪些課程呢？
一、 經(jīng)典面包
想要成為一名西點(diǎn)師，自然要先掌握對(duì)于經(jīng)典面包的烘焙和加工。像我們常見(jiàn)的面包種類，甜甜圈、菠蘿包、乳酪面包、提子吐司等基本款式面包，還有像羊角包、熱狗、牛角包等許多國(guó)家都常見(jiàn)的，受到大家喜愛(ài)的面包。
二、 裱花蛋糕
裱花蛋糕也是作為一名西點(diǎn)師必備的技能，裱花的配方、如何制作花卉、蛋糕裱花技術(shù)等等，這些都屬于西點(diǎn)師要掌握的基本功。另外，隨著時(shí)代的潮流還會(huì)有一些網(wǎng)紅流行蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、卡通蛋糕、陶藝蛋糕等不同種類和款式的蛋糕，而這些也需要學(xué)習(xí)和掌握。
三、 法式甜點(diǎn)
以黑森林為代表的法式甜品也是西點(diǎn)培訓(xùn)中的內(nèi)容之一，各種塔派甜品、布丁果凍，杯子蛋糕、戚風(fēng)蛋糕，法棍，也都屬于需要學(xué)習(xí)的范疇。
四、 翻糖蛋糕
翻糖蛋糕形態(tài)逼真，惟妙惟肖。除了美味的口感以外，更值得一提的就是那生動(dòng)形象的外觀，想要做出逼真生動(dòng)的蛋糕形象，自然需要深厚的功底，翻糖蛋糕的培訓(xùn)中，大家會(huì)學(xué)會(huì)各種動(dòng)物、人物、花卉植物等裝飾的制作。
五、 咖啡飲品
另外，除了甜品蛋糕，一名合格的西點(diǎn)師還要掌握咖啡和飲品的基礎(chǔ)制作。像奶茶、卡布奇諾、一些茶飲等?？梢?jiàn)，西點(diǎn)培訓(xùn)的課程非常豐富，不過(guò)這些并非需要全部學(xué)習(xí)，大家可以根據(jù)自己的需求和喜好進(jìn)行選擇。
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