重慶百年盛世（?；⑸┒嗌馘X一箱,百年盛世酒（龍騰盛世）

重慶百年盛世（?；⑸┒嗌馘X一箱,百年盛世酒（龍騰盛世）

匠工壹號既秉承了醬酒的傳統(tǒng)釀造工藝，又利用赤水河流域特有微生物群落，融合現(xiàn)代微生物技術，以追求更符合國際化趨勢，增加了續(xù)沙投料的創(chuàng)新工藝，在酒體設計上，以柔和為主體，兼容綿、爽、凈，體現(xiàn)了柔和醬香，“酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、綿柔醇和、幽雅細膩、尾凈味長、空杯留香”的獨特風格，滿足了現(xiàn)代白酒消費者口感的追求和愿望。

貴州醬香白酒的酒香分哪幾種，分別有怎樣的特點？ 貴州醬香白酒香氣形成的原因十分復雜，它除了個產(chǎn)原料本身的香氣外，還受生產(chǎn)過程中外來香氣、發(fā)酵和陳釀過程中容器香氣等的影響。這三種香被證實是構成貴州醬香白酒的香味的三種典型體，也就是我們今天要講的三種典型香。 醬香，醬香味好，口感優(yōu)雅細膩。是由芳香族化合物發(fā)出來的一種香味香氣。據(jù)氣象色譜分析，醬香白酒中所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質(zhì)，而這些物質(zhì)主要來源于釀酒的原料。 第二種窖底香，有突出窖泥香味，是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一體的香味香氣。它既有濃香型酒的特點，又區(qū)別于濃香型酒。香味香氣濃郁，且凸顯柔和。 第三種醇甜香，香味不及醬香型但味道醇甜協(xié)調(diào)。含多元醇較多，是經(jīng)微生物發(fā)酵作用的產(chǎn)物。醇甜香這類成分在醬香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三種典型體的香味香氣成分中發(fā)揮一種奇特的緩沖作用，從而形成了醬香型白酒樹一幟的“復合香”。 尾香——香氣結構的一部分。亦稱基香或底香。指產(chǎn)品的后段香氣即頭香和體香揮發(fā)后，留下的香氣。由高沸點揮發(fā)性物質(zhì)所致，是維系香氣穩(wěn)定持久的主要物質(zhì)載體。(通過嗅聞空杯香氣長短和舒適度及香氣質(zhì)量可大致判定酒體之質(zhì)量，也可判定產(chǎn)品中使用的帶酒之質(zhì)量) 溢香——亦稱放香。指產(chǎn)品中芳香成分溢散于品評杯口附近空氣中，徐徐釋放出的香氣。(通過嗅聞香氣強弱可大致判定酒體之質(zhì)量)

以貴州酒為代表的醬香型白酒主導產(chǎn)業(yè)是貴州重要的支柱產(chǎn)業(yè)，其工業(yè)增加值、利潤總額均位居全國前列，被列為貴州“五張名片”之首重點打造。 鎮(zhèn)白酒釀造歷史悠久、工藝特、文化厚重，是中外的中國酒都，“國酒”的故鄉(xiāng)，是中國醬香型白酒釀造發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)。

百年盛世酒（?；⑸┘t色53度500ml由茅臺醇百年盛世醬香白酒全國運營商運營，屬白酒類系列產(chǎn)品,其品質(zhì)優(yōu)良，采用特有的釀造工藝，口味醇正。
百年盛世酒（龍騰盛世）N15-53度500ml由茅臺醇百年盛世醬香白酒全國運營商運營，屬白酒類系列產(chǎn)品,其品質(zhì)優(yōu)良，采用特有的釀造工藝，口味醇正。

釀制酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。

聞：醬香酒香型特,與其他白酒的香型有較大差異.茅臺酒又是醬香酒的代表,其品質(zhì)遠遠高于一般醬香酒.所以,經(jīng)常喝酒的人通過聞香即可分出真假.不過這種辦法的準確性不高,很多假茅臺酒的醬香氣味接近正宗茅臺酒,一般的人區(qū)別起來比較困難。　
看：茅臺酒的包裝有很多防偽設計,通過包裝識別真假茅臺酒是常規(guī)的辦法.一看瓶蓋.正宗的貴州茅臺酒都配有一個識別器,通過識別器觀看的防偽標簽會出現(xiàn)與肉眼所觀看到的不同的效果,帽套表面圖文消失,并出現(xiàn)彩虹色的背景和“國酒”及“MOUTAI”文字,頂蓋帽套頂部也會呈亮銀色或金色.二看飄帶.正面皆有兩條紅色飄帶,飄帶與瓶身的前標貼紙垂直、挺括,正正堂堂地壓在標貼的“茅”字上.內(nèi)飄帶上有阿拉伯數(shù)字,從零到幾十不一致,一箱酒中不太可能六瓶都是同一個數(shù)字.三看瓶底.查看酒瓶底部,會出現(xiàn)四種標識：小方塊、MB、CKK、HB.同一箱茅臺酒瓶底標識一致,如標識各不相同,就是假茅臺酒.四看細節(jié).使用5倍以上放大鏡可以看到“”商標圖案左邊的仙女頭上的三顆珍珠,沒有珍珠或珍珠模糊即為假貨.此外,還可以通過觀察防偽標識、噴碼、出廠序號等進行識別,至于包裝物印刷稍有模糊、貼紙不正或有皺褶的,都不可能是真酒.。　
嘗：詞學大家盧冀野在《柴室小品》中記載：抗戰(zhàn)時期,專為喝茅臺酒來貴陽,喝了華茅老板華問渠先生的一甕七八年的陳茅臺酒,始知天下假茅臺酒之多.茅臺酒真正的好處,在醇,喝多了不會,不會口渴,打一個飽嗝,立即香溢室內(nèi).一般來說,只有會喝酒的才能嘗出真假,而不會喝酒的只能用上不上頭作出判斷。