桂林專業(yè)教烘焙學(xué)校
面議元2023-03-08 13:36:41
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李老師
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桂林專業(yè)教烘焙學(xué)校
學(xué)做烘焙糕點，有哪些不錯的烘焙師培訓(xùn)學(xué)校？學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)自然要選擇一家技術(shù)好，而我們就是一家專門開設(shè)有優(yōu)惠組合課程班、開店創(chuàng)業(yè)課程班、單科短期課程班，并附帶有免費體驗課程，提供各種便利優(yōu)惠條件給學(xué)員，自然受廣大學(xué)子的推崇。
【課程介紹】
第一天：紙杯蛋糕知識講解及原料認(rèn)識、紙杯蛋糕配料講解及工藝流程、紙杯蛋糕制作注意事項；
第二天：戚風(fēng)蛋糕的分類及制作方法要求、戚風(fēng)蛋糕品質(zhì)鑒定、成品色澤口感要求；
第三天：曲奇原料的選用及處理、曲奇的成型方法、曲奇制作、曲奇烘烤要求、曲奇成品特點及保存；
第四天：原料認(rèn)識及選用、提拉米蘇的含義及傳說故事、提拉米蘇制作、提拉米蘇的口感、提拉米蘇成品裝飾、提拉米蘇搭配產(chǎn)品；
第五天：咸蛋黃的處理、蛋黃酥的制作、小包酥的要求、蛋黃酥的保存；
第六天：推推樂蛋糕坯的制作、推推樂的水果選擇、推推樂成品制作、推推樂成品裝飾；
第七天：酸奶慕斯的制作及裝飾要求、芒果慕斯的制作及裝飾、口感要求注意事項、結(jié)業(yè)作品的考核。
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