江蘇麻辣老火鍋底料報(bào)價(jià)及圖片

13元2022-10-27 12:44:47
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隨著人的物質(zhì)生活愈發(fā)多元化，消費(fèi)者滿足了基礎(chǔ)生理需求、安全、尊重等需求之后，人們?cè)谙M(fèi)時(shí)就會(huì)越來(lái)越關(guān)注更上層的需求，審美性的需求——令人愉悅的高顏值外觀，商品背后打動(dòng)人的文化，以及在消費(fèi)時(shí)受到的優(yōu)良服務(wù)。消費(fèi)者在選擇商品時(shí)，往往首先靠視覺提供的信息選擇自己的消費(fèi)對(duì)象，靠視覺的對(duì)比和鑒賞對(duì)消費(fèi)品進(jìn)行判斷。再加上Z時(shí)代年輕消費(fèi)主力的反向推動(dòng)，自然而然就讓顏值經(jīng)濟(jì)正成為當(dāng)下新消費(fèi)時(shí)代的主流風(fēng)潮。重慶火鍋底料批發(fā)：一三九八三五三六八三三


在這樣的情況下，餐飲人做產(chǎn)品是應(yīng)該依然堅(jiān)持口味為王，還是投向于“顏值第一”呢？或者，這個(gè)問(wèn)題也可以進(jìn)一步理解為，當(dāng)下的餐飲人在經(jīng)營(yíng)餐飲品牌時(shí)，到底該更看重流量，還是消費(fèi)者復(fù)購(gòu)率。在餐飲O2O看來(lái)，這并不是一個(gè)單選題，而且答案也要視餐飲品牌情況而定。初創(chuàng)餐飲剛?cè)刖植惋嬍袌?chǎng)，品牌在認(rèn)知度上相對(duì)較低，這個(gè)時(shí)候談復(fù)購(gòu)率為時(shí)尚早，品牌最重要的是找流量，變銷量。

品類分化本質(zhì)上其實(shí)是目標(biāo)客群的細(xì)分。當(dāng)酸菜魚這個(gè)大單品從川菜中細(xì)分出來(lái)時(shí)，最開始的目標(biāo)客群其實(shí)就是川菜中喜歡酸菜魚的那一小部分。不過(guò)，隨著這個(gè)大單品品類的不斷拓展，目標(biāo)客群又會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，進(jìn)而吸引一些跟風(fēng)好奇的從眾客群。正因此如此，酸菜魚這個(gè)賽道才會(huì)越拓越寬。然而，當(dāng)我們?cè)購(gòu)乃岵唆~這個(gè)品類上進(jìn)一步細(xì)分，再分出一個(gè)檸檬酸菜魚出來(lái)，打造一個(gè)小鍋檸檬酸菜魚品牌，便又相當(dāng)于從酸菜魚品類中再切分中部分客群出來(lái)。理論上雖然行得通，但實(shí)際具有很大的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)閻鄢孕″仚幟仕岵唆~的人可能很少，根本支撐不起品牌的正常運(yùn)營(yíng)。

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