梅州御陽餐飲宴會美食外送年會餐

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御陽餐飲宴會

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梅州御陽餐飲宴會美食外送年會餐

自助餐幾乎不受場地條件限制，無論是展會現(xiàn)場、倉庫廠房、草坪海灘、還是寫字樓宇、商業(yè)門店、私家宅邸只要安排得當(dāng)，自助餐會都能順利的開展。
　　自助餐的座次相對隨意，有的甚至無需提供固定座位，這樣不僅可以免除排次列座之勞，跟合理有效的利用空間，也更便于用餐者自由交流和互動。
　　自助餐能夠滿足賓客的不同需求。無需擔(dān)心為少數(shù)遲到的賓客拖延開餐的時間。不同口味的食客自由選擇各自喜愛的美味。
　　由于自助餐的使用的空間、時間、食材和，大大節(jié)約了主辦者的開銷用度避免了鋪張浪費自助餐會通常有設(shè)座位和不設(shè)座位的分別。

公司我們主要從事項目有,大型??自助餐、型盆菜宴會、式冷餐、各國風(fēng)情美食節(jié)、雞尾酒會、紅酒品鑒會、根據(jù)不同的風(fēng)情美食我們的現(xiàn)場布置也會不同,會按照美食的主題來布置(或按活動主題來布置)。
我們的服務(wù)以貼心服務(wù) 快捷運輸部 環(huán)保無污染制作 衛(wèi)生食品這四項要求發(fā)展。我們會準(zhǔn)時準(zhǔn)點的給客戶用餐及的服務(wù)
提供承接:冷餐宴會,大型自助餐,巴西燒烤,大盆菜,異國風(fēng)情美食,茶歇會,雞尾酒會,紅酒品鑒會,食物品鑒會,原生態(tài)小吃 涉及的領(lǐng)域有:地產(chǎn)樓盤開盤,婚慶,尾牙,開業(yè)慶典,典,新品發(fā)布會,答謝,車展,生日派對

自助餐形式的冷餐會一般人數(shù)較多，規(guī)模較大，食品豐富。各種色、香、味、形具佳的食品烘托出強烈的氣氛，使賓客得到良好的物質(zhì)和精神享受。其服務(wù)內(nèi)容與程序為：
餐前準(zhǔn)備工作
①、 當(dāng)宴會廳負責(zé)人接到自助餐形式的冷餐會單后，首先要根據(jù)就餐人數(shù)對本 部員工進行合理調(diào)配。
②、 宴會廳負責(zé)人會同廚師長，根據(jù)宴會規(guī)模和食品的標(biāo)準(zhǔn)，確定布臺的大小，并畫出草圖，同時選定裝飾物（主要是冰雕、黃油雕、鮮花等）。
③、 按照草圖拉形。整個布臺要高矮起伏、錯落有致、色彩鮮艷、色調(diào)明快，要與宴會主題相呼應(yīng)。
④、 準(zhǔn)備就餐人數(shù)相應(yīng)的餐具。如大餐盤、大刀叉、甜食刀叉。如有湯的話，還要準(zhǔn)備湯碗、湯勺；飲用飲料和酒水的杯子，如果汁杯、啤酒杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯。如賓客預(yù)定了香檳酒或餐后酒，則還要準(zhǔn)備香檳杯和白蘭地杯等。
⑤、 準(zhǔn)備保溫?zé)岵说牟挤茽t若干，并配備相應(yīng)的布菲爐用的酒精盒，以及其它一些分叉、分勺、食品夾、蛋糕鏟等供賓客取拿食品的公共用具。
⑥、 將以上餐具、用具準(zhǔn)備好后，洗滌清潔，碼放在布臺上的固定位置上，以方便賓客取用。餐盤放在冷菜臺和熱菜臺的一角。大刀大叉要用口布包好，放在托盤里，置于大餐盤旁邊。甜食盤和甜食刀叉則放在甜食臺上。酒杯等均整齊放在酒吧臺上。
⑦、 在宴會開始前的規(guī)定時間內(nèi)，廚房準(zhǔn)備的各種菜肴要擺放在食品臺上。同時由服務(wù)員點燃布菲爐下面放置的3個固體酒精盒中里面的一個，以使熱菜保溫。此時，服務(wù)員還要將取各種食品用的用具進行相應(yīng)的擺放。
⑧、 宴會前約半小時，負責(zé)人召集全體人員會議，明確分工，提出要求及注意事項。
⑨、 賓客到來前10分鐘，要有4-5個服務(wù)員手托托盤，準(zhǔn)備好飲料和酒水，站在餐廳處。

餐飲宴會外賣服務(wù)
1）中西零點,商務(wù)套餐。
2）各類會議接待，茶歇點心上門服務(wù)。
3）各類西式雞尾酒會上門服務(wù)。
4）各類中西式自助餐及半自助餐上門服務(wù)。
5）各類中西式團隊套餐上門服務(wù)。
6）各類冷餐會上門服務(wù)。
7）各類生日聚餐，家庭聚餐，商務(wù)聚餐,公司聚會上門服務(wù)。
8）公司年度員工晚會與上門服務(wù)。
9) 各類餐飲展覽展會上門服務(wù)。
10)公司產(chǎn)品發(fā)布酒會等上門服務(wù)。

現(xiàn)在的年輕人都喜歡物美價廉、供應(yīng)便捷的自助餐廳，畢??竟自助餐廳的菜式多樣、供應(yīng)便捷，這些元素促使自助餐成為線下非常熱門的用餐方式之一，是很多顧客聚會的場所。那么我們的自助餐廳裝修服務(wù)就顯得異常重要，自助餐廳裝修的好壞直接影響了顧客會不會選擇消費。杭州國富裝飾從事中西餐廳、主題餐廳、自助餐廳等店面餐廳裝修服務(wù)，國富裝飾立志為您打造舒適的自助餐廳環(huán)境，吸引更多的顧客前來消費?，F(xiàn)在不少傳統(tǒng)的中西式餐廳也漸漸的在改變自己的經(jīng)營模式，他們在餐廳中加入了自助餐的形式，一般來說是固定時段內(nèi)開放甜品自助、冷飲自助等服務(wù)，很多顧客就是看中了自助餐廳的環(huán)境和經(jīng)濟實惠。
自助餐廳裝修注意事項!
1、注意平面布局的合理性，應(yīng)該把餐具、熟食、半成品、甜點、水果和飲料分類存放。一般是在餐廳中間或是兩側(cè)設(shè)置大餐臺，大餐臺有主菜區(qū)、冷食區(qū)、熱食區(qū)、甜食區(qū)和飲料等區(qū)域。
2、自助餐廳座位除了設(shè)置普通席外，還可以設(shè)置柜臺席，方便顧客自進餐，其內(nèi)部空間設(shè)計應(yīng)采用開敞和半開敞的分布格局。

3、自助餐廳還有一些細節(jié)需要注意，比如照明設(shè)計，餐臺上方的燈光必須充足，否則擺放再美觀的菜肴也無法時間抓住食客們的眼球，適當(dāng)?shù)臒艄膺€能為美食增添觀賞性。但切忌使用彩色燈光，它會使菜肴改變顏色，從而影響顧客的食欲。所以，充足合理的光線尤為重要。
除了以上要注意的，安全防護設(shè)計也很重要，自助餐廳內(nèi)的流動性較大，且顧客手中還端著盤子，所以餐廳地面一定要干凈、防滑，服務(wù)員在給餐臺補給食物時也應(yīng)留意，不要在地上留下水漬油漬，避免顧客滑到。其他設(shè)施也要考慮到其可能對顧客的潛在傷害。例如桌面、臺面的硬角，顧客在取餐時注意力都集中在食物上，所以這些細節(jié)都是應(yīng)該增加防護措施的。

提供自助茶歇、會議茶歇、冷餐會、西式分餐制、英式下午茶、雞尾酒會、BBQ燒烤、會展餐飲、私人定制party、個性化餐飲策劃、中西式婚宴等各類美食的一站式宴會服務(wù)公司。除了為您提供精致的外燴美食外，我們還會根據(jù)您的需要，結(jié)合宴會活動的每一環(huán)節(jié)、流程，為您提供個性化餐飲策劃、會場布置、節(jié)目安排等增值服務(wù)，為您節(jié)省寶貴的時間。