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五、封閉滅火法：廚房著火后，應(yīng)想盡一切辦法將液化石油氣瓶轉(zhuǎn)出來，以防爆炸。然后將門窗封閉，從孔洞向里噴水。如有蔓延成大火之趨勢，立即向當(dāng)?shù)叵啦块T報警。
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2，油炸食物時，不要加溫時間太長，需有專人負(fù)責(zé)，其間不得擅自離開崗位，還須及時觀察鍋內(nèi)油溫高低，采取正確的手段調(diào)劑油溫（如添加冷油或端離火口）。
3，火鍋在點(diǎn)火時和使用中，都必須遠(yuǎn)離或用阻燃物將其隔開。
4，爐灶加熱食物階段，必須安排專人負(fù)責(zé)看管，人走必須關(guān)火。
5，如油溫過高起火時，不要驚慌，可迅速蓋上鍋蓋，隔絕空氣滅火，熄滅火源，同時將油鍋平穩(wěn)地端離火源待其冷卻后才能打開鍋蓋。
6，用完電類鍋后，或使用中停電，操作人員應(yīng)立即切斷電源，在下次使用時再接通電源。
7，廚房內(nèi)的電線、燈具和其他電器設(shè)施應(yīng)盡可能選用防潮、防塵材料，平時要加強(qiáng)通風(fēng)，經(jīng)常清掃，減少煙塵，油垢和降低潮濕度。
8，保證擁有足夠的滅火設(shè)備。每個員工都必須知道滅火器的安置位置和使用方法。
9，安裝失火檢測裝置。
10，考慮使用自動噴水滅火系統(tǒng)。
11，定期清潔抽油煙管道。
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設(shè)備的售后服務(wù)是用戶關(guān)心的問題，為解決用戶的后顧之憂，公司設(shè)立了的售后維修、保養(yǎng)、技術(shù)咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)，實(shí)行部門管理、專人負(fù)責(zé)，定期了解和，為新老客戶提供全面的服務(wù)。 廚房設(shè)備滅火設(shè)備需每半年維護(hù)保養(yǎng)一次，更換易損部件，保證設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
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王親貴
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